【2025年春节】宜宾品尝十样卷，地方特色名小吃。
一方水土养一方人，每个地方有每个地方的特色小吃。宜宾就有一种特色小吃。这就是十样卷。
前几天从抖音看见介绍此小吃，下班逛街，冠华古街，合江门等等几处有小推车，出售此特色小吃。
宜宾十样卷是在一个是干锅魁，附加上十种时令新蔬加上特制的调料，经特殊调拌而一成，后将拌好的菜夹在热锅魁，即可食用的一种名小吃，现拌现吃，口味麻辣鲜香，时蔬清香翠嫩，清爽可口，若加醋，更有特点。
宜宾十样卷用海带丝、豆腐干，窝笋丝，白菜，青笋丝、红萝卜丝、白萝卜丝等十样小菜加上特制的调料，经卖十样卷的人熟练抓拿，将十余种配菜丝放入拌盘，加上酱油，味精，花椒面，葱及其它秘制酱料，三抖二转间，和好后，筷子夹在一个锅魁里卷起来，压紧，一个生意就完成了。
看似简单的操作，背后的刀工也是十分讲究的，也十分考验切菜人的刀工，各种时蔬要切成头发丝纤细，沒有三年以上的练习，可能办不到。十样卷不仅切丝需考究刀工，调料也要酸辣香适宜，所以在制作工艺上算是比较难的。
春节期间，游客多，看着新鲜的食材，现场制作，唾液分泌，拥挤四周。我也来一份。十元钱。味道鲜美。这相似于贵州贵州的丝娃娃。
读书万卷书，不如走万里路，走过路过，千万不能错过，我离开部队，边打工，边旅游，品尝各地美食。特分享快乐。
宜宾品尝十样卷，类似东北的春卷，菜品丰富，四川是吃货的天堂，贵州版主有福气，一路挣钱，一路品尝美食，真是快意人生啊！谢谢您的精彩分享！ 谢谢分享，周六开心快乐！ 谢谢分享，学习了，问好！ 感觉应该像北京人卷春卷那样吃会更有味道啊 正月十一，万事如意 秋日诗语 发表于 2025-2-8 12:25
宜宾品尝十样卷，类似东北的春卷，菜品丰富，四川是吃货的天堂，贵州版主有福气，一路挣钱，一路品尝美食， ...
看似简单的操作，背后的刀工也是十分讲究的，也十分考验切菜人的刀工，各种时蔬要切成头发丝纤细，沒有三年以上的练习，可能办不到。十样卷不仅切丝需考究刀工，调料也要酸辣香适宜，所以在制作工艺上算是比较难的。
谢谢分享，学习了。 学习一下，感谢分享！
宜宾的菜太丰富了！版主有口福！ 刀工历害，赞。 馍夹菜,看着好吃.
感谢淘版分享：[家有美食] 【2025年春节】宜宾品尝十样卷，地方特色名小吃。宜宾品尝十样卷，类似东北的春卷，菜品丰富，四川是吃货的天堂，贵州版主有福气，一路挣钱，一路品尝美食，真是快意人生啊！ 感谢分享！ 地方小吃。 感谢分享，好丰富的菜肴，应该比丝娃娃的口感不差。 军龄二十 发表于 2025-2-9 08:49
地方小吃。
今天签到，吉祥如意安康。
谢谢分享，学习了，问好！ 军龄二十 发表于 2025-2-9 08:49
地方小吃。
今天签到，吉祥如意安康。
谢谢分享，祝开心快乐！
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