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本帖最后由 编外副班长 于 2017-2-8 14:27 编辑
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: X. F# W/ y4 Y' s0 F 饺子的味道; D, m" {2 k3 N! j
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平时最爱吃的就是饺子了。不管迎来送往,居家过日子,餐桌上总少不了饺子。小时候家里人口多,只有父亲一个人上班,生活过得很拮据。加之在计划经济时代,肉要靠票买,面要靠证**。平时很难吃到细粮和肉食。只有在过年的时候才能吃上一顿饺子,那可是我心中最好吃的食物了。由于家在北方,冬天没有新鲜蔬菜,过冬只有土豆和酸菜。因此每到过年,都吃猪肉酸菜馅的饺子。 b8 z2 Y* Q7 f- X$ n2 Z
习惯成自然。在我印象中,正宗的饺子就应该是酸菜馅的。长大以后,有了工作,有了自己的家庭,生活也随之好起来了。吃饺子就不再是一件奢侈的事了。各种馅料的饺子吃过不少。像韭菜,蒜苗,芹菜,香菇还有牛羊肉的,但总感觉不正宗,没有酸菜馅的好吃。隔几天总要吃一次酸菜馅的饺子,馅里要放一些肥肉吃起来才香。不吃会想的。% C* ?1 A$ m; j9 c( y; `* {
今年三十晚上家里包饺子,我力主吃酸菜馅的。但没有说服了家里其他成员,我的提议被否决,还是包了韭菜馅的饺子。意思是:全家高高兴兴,长长久久。但我提出一个条件:就是下次吃饺子,必须是酸菜馅的,大家都同意了。
3 A$ z% y) x$ g% n 昨天初五,家里又包饺子。这回不用我说,老伴就给准备好了。当热气腾腾的酸菜馅的水饺端上桌,我就急不可耐,先尝了两个。孩子们说菜还没上呢!我说你老爸就爱吃这口。山珍海味不如老口味。心想今天才是过年的滋味!
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