【闲话】凉拌冰菜

天山雪001

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0 ^1 p1 _# ]9 _/ v1 O, f* ]/ v    今天散步时，遇到卖冰菜的，买了点，过去没有吃过，说是凉拌吃，因为是生吃，不管有用否，用“生态仪”处理了一下，控干水。

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    用手掐成一节节的，放上辣酱油，一点醋，香油，一点白糖，因为是生吃必须放点蒜泥哦。用筷子拌拌，夹了一筷子，确实很爽口。

倚网情深

看起来好像很好吃                  

喔坡特

冰菜第一次见，更没吃过。谢谢天版分享

职业经理人

有时间没见到版主大哥发的食物贴了，第一次见到这种食材。谢谢分享。

京城小子

/ x- [$ N! r! w5 B       冰菜，因其叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰菜。是近两年才从欧洲引进的新品种。你把冰菜新干净后吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。我这里的市场上有时也能买到。

      冰菜，一般都是生吃。凉拌、做沙拉、卷饼吃都很好吃。
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老自嗨

没吃过 好像也没有卖的我们这儿 天版吃好了我们再吃  哈哈

蓑笠翁

      先用净水洗好，控水，尔后用一个大一点的碗或者是盆，下面放适量的冰块，用保鲜膜覆盖于冰上，再将控好水的冰菜放在保鲜膜之上以保证冰菜的新鲜度，根据个人喜好调*制调料，食用时，可以将调料跟冰菜拌匀后食用，也可蘸着调料食用。

云淡风轻

没有吃过也没有见过，好像有点像茼蒿吧，老天，好吃不？{:1_328:}

98抗洪

听过见过没吃过。老婆单位农博园有机食品馆引进的。肠胃不好，不敢吃凉的和生的。

想念依然

第一次听说，看到冰菜。看起来叶子的肉很厚，口感一定是脆脆的。百度了，是软绵绵的，看来还是需要实际品尝啊！营养丰富，是值得经常吃的绿菜。

3 D% b4 i3 H0 v0 F' e0 `6 L" }4 O非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
* A7 P$ P- ~- N& c外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。
常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。 冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。

深山老翁

看见有卖的，不认识它就没买过，知道怎么吃了，下次碰到买点尝尝。谢谢分享！

能力强

看着很不错，还没有吃过呢