冬季养生莲藕汤

江海一号

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　   莲藕汤清香四溢，汤水清甜，是冬季滋补养生佳品。如果能加上排骨和玉米，会更加可口，暖胃又暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效。

9 }" _1 z3 ]6 S　　宋朝杰出诗人杨万里尤其喜欢莲藕，曾写下不少的咏莲诗。他在《藕》中写道：“荷衣芰制雪为容，家住云烟太华峰。外面看来真璞玉，胸中琱出许玲珑。”写出了藕白玉一样的面容和玲珑可爱的内在。“比雪犹松在，无丝可得飘。轻拈愁欲碎，未嚼已先消。”这首《小集食藕极嫩》中，写出了它的味道，入口即化的肉质，以及藕断丝连的美妙感觉。
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　　莲藕玉米排骨汤做法并不复杂。主要原料有：排骨500克、莲藕约500克、玉米1个、小葱3根。外加调料：料酒2大勺、盐1大勺、鸡精1/2小勺。首先把排骨洗净，锅中加适量水（没过排骨为宜），水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。焯水后出锅洗净。然后把莲藕去皮，滚刀切成菱形。玉米洗净切成几节。所有食材都准备妥当后，一起放入汤锅，水以刚好没过原料为宜。大火烧开转小火慢炖，约2个小时左右。炖好后，加盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
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2 Y8 M2 i( V' m2 B. t8 y  T　　冬季气候干燥，天气寒冷，能喝上一碗热气腾腾的莲藕汤，是极大的享受。煮汤的莲藕要选择粉藕，并且是孔多的老藕，而不是脆藕。这样炖出来的汤喝起来味道更鲜甜些，莲藕酥而不烂，排骨软烂，轻咬即可脱骨，清亮的汤水上飘着点点油花，油而不腻。莲出污泥而不染，吃起来仿佛还保留了荷花的清香，玉米的微甜和清淡，尝一口，特别新鲜，香气四处飘散，沁人心脾。
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　　莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效。莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠质量。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。      
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自主高高兴兴

好汤，看着真诱人，馋死俺啦！

地道云南人

好贴，点个赞。谢谢朋友，周六快乐！

益鑫

好东西，我也经常吃，赞一个！

狼行千里123

我很喜欢吃莲藕，但不知道有此功效，谢谢分享！

远去的飞鹰

谢谢分享冬季养生莲藕汤，楼主辛苦了

秋日诗语

    江医生的介绍的这款靓汤，营养价值高，有时间尝试着做做，谢谢分享！

沉鱼

看了江海大哥的莲藕排骨汤，俺就不愁明天中午饭咋做了，谢谢分享这一份精美莲藕汤哈！{:1_329:}

珦鲞2015

能供给人体需要的碳水化合物和微量元素