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春季养生喝茶 五种情况不宜$ x. \$ l, W! N6 o
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北京大学公共卫生学院 马冠生教授
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春天来了,天气逐渐回暖,闲庭小院,一张桌子,一壶茶,一个人,一本书,好不惬意。茶是喝了、品了,可喝茶对健康的益处您是否知晓?什么情况下又不宜喝茶呢?7 Q; i& o9 T5 @4 i- U: L
, [- Q I, ?0 Y3 |( K$ e0 V 常喝茶益处多8 x' L$ `: E- q
" F6 R& ]* d# K0 p1 X% X. H+ u. y7 ? 喝茶不仅带给人闲适典雅的意境,更重要的是经常喝茶有益健康。研究显示,饮茶对人体健康有积极的作用。
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4 C" K+ C1 n$ D# @ 每天饮茶大于16克:可降低2型糖尿病发病风险;
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0 Q* G9 Z! ^/ @" e" e 每天饮茶大于12克:可降低脑卒中、心血管疾病的发生风险,并降低心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平;3 ?4 |2 \) b! R% T3 f
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每天饮绿茶大于12克:可降低乳腺癌的发生风险;
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* r8 u) C: q( y7 F7 k$ C1 d" w 每天饮绿茶大于20克:可降低胃癌发生风险。
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& ~8 C3 G! \- B- y$ c; i 茶叶对健康的积极作用主要在于它含有的多种成分,包括茶多酚、**、矿物质、芳香物质和维生素等。% h. i; `+ i, x ~. ]$ t' G
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茶多酚
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. M+ K" p V( Y! Q- J \; H! O! s! p3 [: | 茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称,主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等组成。茶多酚容易在热水中溶解,能增强毛细血管活性,抑制动脉粥样硬化,消炎和杀菌等作用。; M+ D) f; B& b6 r$ W/ I. O3 b1 ]
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**是茶叶的重要滋味物质,能使中枢神经系统兴奋,提高工作效率,增加肌力,消除疲劳,利尿作用,刺激胃液分泌,助消化、增食欲等。2 Q+ f! \. G A; `# V7 v6 e0 H
1 S0 k9 S# t) p. [ ~5 o 茶叶色素8 c" t* B2 q$ f% p6 L
% O' w8 |: k' I u I- ]2 A2 ? 包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等不溶于水的脂溶性色素和黄酮类物质、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水的水溶性色素。脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响;而水溶性色素决定着茶汤的汤色。. h2 R8 |# i8 m: E$ N2 Z2 W
8 a4 R8 n6 a3 G) W" w) ~6 ]9 A2 @ 矿物质
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L( S* Q+ z) e, M 茶叶中含有大量的矿物质,锌、硒、氟量较多。锌可以促进生长发育,提高机体免疫力;硒能降低肝癌、结肠癌、乳腺癌等多种癌症的发病风险,预防心血管疾病,抗氧化等;氟对牙齿有**作用;茶中含有的铜、铁、钠、锰等对人体都有重要的生理功能。( R! x+ B7 y% Q5 w% H0 y
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提醒5 B; L$ |( K- L9 T$ Z- \# ~- q
0 ^. Y0 y$ o: F, E6 y- k9 ^ 这几种情况不宜喝茶0 R6 Z) K7 _/ K* C
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铁不足或缺乏人群不宜喝茶。茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸,大量饮浓茶后,鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用,还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。% e) `3 j+ u& t( M. |7 s9 ]- ^' l
0 j0 d2 e7 V7 X E+ e: h+ ^# t 经期孕期的女性要适当控制喝茶量,并注意补充富含铁的食物。# Y/ ` O. \- ^3 P) N; |$ K
" e V1 u* t# g1 r V+ [& x9 g( z3 Z 不宜睡前饮茶。茶中含有的**和茶碱可以兴奋中枢神经系统,影响睡眠质量。
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" U. M" b+ F+ u 不宜喝浓茶。浓茶所含的**较多,容易造成心动过速、心律不齐。因此,有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少喝茶。
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) {! U( v1 h! d 不宜空腹喝茶。空腹时,茶水会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍食物的消化。( q2 ^- j) | S2 q8 e {# A4 |
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