【喜迎国庆七十周年晒美照】腊肉炒菜

天山雪001

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    国庆节，除去庆祝活动，还少不了吃喝的庆祝，吃，自然离不开菜。这让我想到炒菜，那天发帖说腊肉炒茭白，引来不少朋友跟帖交流，其中有说喜欢吃“腊肉炒蒜薹”，还有说“腊肉炒藜蒿”，刚好借此兑现。

    先说藜蒿，这藜蒿，不过没听说过，百度后才知，藜蒿不仅是很爽口，还是菜中珍品，但分地域，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，看来鄱阳湖一带盛产藜蒿，北方市面上见不到。现在，只能先用茼蒿替代，而且炒了两种：一盘腊肉，一盘鸡蛋，美不？

    再炒一盘蒜薹，前些天见跟帖的朋友说时，就发下话，过些天炒一盘，我一直记着呢，得兑现，昨天特意在市场买了一小把绿又嫩的蒜薹回来。现在就给大家上腊肉炒蒜薹。

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逆袭屌丝

10月3日签到，祝朋友们节日愉快！

刀断水813

腊肉炒藜蒿，腊肉炒蒜薹两样菜，好吃得不得了。特别是藜蒿炒腊肉，藜蒿那股怪味刚好和腊肉味相得益彰。谢谢天版分享！

京城小子

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: H, z2 d3 |( \. G9 D腊肉炒藜蒿，现在应该是赣菜中比较有名的佳肴之一，因其季节性很强，所以不是什么时候你想吃就能吃上的。藜蒿，只生长在鄱阳湖周边，春天的两个月里才有，过时不候，这不是人力能解决的。鄱阳湖周边的渔民，春季都会采藜蒿来吃。不知道什么时候成为了江西的名菜。过季节后，渔民会采一些藜蒿放在家里，晚上燃烧，驱蚊，效果非常的好。
那年因为给电台作实验，在上饶，正好一个试验点建在鄱阳湖边上。所以没少吃腊肉炒藜蒿。
但我还是建议朋友们尽量的少吃一些腊肉。因为腊肉里面含盐量太高，肉放的时间长了会有一些不健康的元素，对身体不会。我的一些战友每年都会给我送来一些腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊狗肉等，我很少吃，都送人了。
0 D( r9 y6 A+ i7 s0 i1 h6 Z1 m+ I9 o天气慢慢的有些凉了，各位朋友们注意添加衣服，不要感冒，保重身体健康。



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远眺3650

擦擦哈喇子，菜炒得不错~

cccx47

家常菜，很爱吃。学习了，问好！祝国庆节快乐！

天山雪001

刀断水813 发表于 2019-10-3 14:18
腊肉炒藜蒿，腊肉炒蒜薹两样菜，好吃得不得了。特别是藜蒿炒腊肉，藜蒿那股怪味刚好和腊肉味相得益彰。谢谢 ...

# d6 C4 b9 J5 d" B- w' k藜蒿那股怪味，可惜从来没有机会品尝 。原来藜蒿的地区性和时限性那么强。      

天山雪001

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京城小子 发表于 2019-10-3 14:47

腊肉炒藜蒿，现在应该是赣菜中比较有名的佳肴之一，因其季节性很强，所以不是什么时候你想 ...

. X& f: p4 B3 p# o; C6 K京城朋友，走南闯北，见多识广，真让大家长见识！
- Q5 S( S& v* ?, `百度中说的藜蒿知识不少，但不如京城朋友说的好理解，如身临其境一般。
! Z, W1 C8 i9 t主要是你有到潘阳湖边的经历，没少品尝到藜蒿，又有描述水平。
京城说得对，明天就开始降温了，一下降低10多度，大家是得注意根据自己的身体状况添加衣物。

931843358

* U8 I) K" ^, {" m家常菜，很爱吃。学习了，问好！祝国庆节快乐！

阳光普照王

学习了，祝国庆节快乐！                    

微风吹过

炒菜不错啊。没事学习学习也是个乐趣。

持经达变

这是南方的一道家常菜，好吃！

佛爷

腊肉俺可以包圆的   嘿嘿     

东北吾人

炒一盘蒜薹                                                      

文士贝

我们这里，吃腊肉不多。      

chenshou7548

祝朋友们节日愉快！     

繁星点点亮

祝朋友们节日愉快！            

地道云南人

祝朋友们节日愉快！                           

panhu1974

这个一看就好吃，肯定下饭的