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[回望军旅] 【军转网十六周年庆】去年旅游几省市,细说面条有特色。

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本帖最后由 淘气的中年人 于 2022-1-14 08:04 编辑 ( z$ [  v2 G6 @6 Q
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    本人自主军人,离开部队后,外出打工。有空就去旅游。尽管去年新冠病毒疫情仍然局部有反弹,并没有影响本人的旅游计划。我先后去湖北的黄州,襄阳,安徽的合肥和四川的成都。旅游的同时,品尝当地的名小吃。也算爽爽歪哟。( x. x% `, R7 l* B; C" V
    中国南方,北方面条种类繁多,据说湖北的热干面与山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是颇具特色的过早小吃。当然还有昆明的阳春面,贵阳的肠旺面,陕西biangbiang面等等,起码不下百种。不能一一列举。下面就我旅游几处,并品尝的当地特色面条说一说。

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                                                                              QQ图片20220114075117.jpg 6 t- r) p$ `2 C
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    黄州的热干面,我去林家大湾-林彪元帅故居参观的中途,品尝林彪元帅家乡的热干面,一份才四元,加猪肚一份,也才12元。' [: \8 _! ^  K4 {$ B1 X
    热干面是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美。
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                                                                QQ图片20220114075137.jpg 0 o5 C* a. p$ G( X1 f
                                                                   QQ图片20220114075134.jpg ; _* B/ q: Z  z3 d* S$ y
    一种美味的面食,先将鸡汤熬好,再浇到做好的面里面。这就是鸡汤面。我十月去安庆,就在美食街道,品尝肥西老母鸡汤面条,哪店铺专门出售鸡汤面,鸡汤面最重要的就是鸡汤。也就十三元一碗。小菜和作料随便天加。

# @* U: |3 Z8 ~) n, y; c    最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。麻辣小面,相传有上百年历史。精荚的小细瓷碗盛装,佐料讲究。吃麻辣小面等的。麻辣小面等面条多,用大土碗盛装,佐料大众化。
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                                                                                  QQ图片20220114075142.jpg

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   襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。油要香,牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包,最为关键的是汤。2 v* m+ ?+ v8 f- V+ a+ o
    我是十月份到湖北襄阳旅游的,老城襄阳王府附近的牛肉面馆最正宗。味道鲜美。仅仅十五元一碗。& a8 F! L4 Z2 x0 \0 G( [
    去年成都旅游。武侯祠附近找一家店铺,品尝麻辣小面。作料是煮熟婉豆和肉沫做的。味道地道。以两个出售。就餐人不少。

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   麻辣小面,相传有上百年历史。精荚的小细瓷碗盛装,佐料讲究。吃麻辣小面等的。麻辣小面等面条多,用大土碗盛装,佐料大众化。2 P2 \# S/ i+ B) U6 U
    中国面条是我国粮食食品之一,历史悠久,分布甚广。面条烹调简单,并可根据各人的口味和地方习惯,加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条,并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法,因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多,如福建的龙须面、棋子面,江苏的空心面,山西的刀削面、浙江的馄饨面等,各具特色,驰名全国。

: C, x6 L# G: e2 I# H, v                                                                      QQ图片20220114080042.jpg $ Z" Y8 e3 Y1 \1 s
    读万卷书不如走万里路,旅游不单单是享受名胜古迹,自然风光,品尝当地特色美食也是旅游的乐趣。本人仅仅说一说,去年旅游品尝几种面条的趣事。分享快乐给军转论坛的朋友。
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文笔通畅详细,使人仿佛身在其中,谢谢分享美文美食   

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读万卷书不如走万里路,旅游不单单是享受名胜古迹,自然风光,品尝当地特色美食也是旅游的乐趣。$ K; `. `; K/ f! c; Y0 t0 p3 b+ m

, _* {) J' T4 t) \7 q1 x中国的面食文化也是南北各异,精彩纷呈,楼主介绍这些面食都非常喜欢吃,吃在中国,争取把这些具有中国特色的面食都能吃个遍!

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发表于 前天 09:15 | 显示全部楼层

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淘兄的心态与做法,确实让人佩服,挣钱的时候好好挣钱,休闲的时候好好休闲,既有柴米油盐,也有诗和远方。

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发表于 前天 09:24 | 显示全部楼层

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细说面条有特色,图文并茂共高雅。

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最好吃的还是陕西拉面!

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发表于 前天 15:34 军转网 | 显示全部楼层

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品尝各地美食,楼主有口福!
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谢谢淘气大哥带来的分享!

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感谢分享!     妹子祝朋友在军转网天天开心快乐!

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发表于 前天 17:19 | 显示全部楼层

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