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[家园生活] 【黄埔私房菜】水煮肥牛

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楼主
发表于 5 天前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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用料:肥牛500克、黄豆芽200克、油麦菜200克、油适量、盐适量、豆瓣酱15克、豆豉5克、花椒粒5克、麻椒粒3克、辣皮子5个、八角1个、桂皮5克、香叶2片。做法:1.准备主料。2.把姜、辣皮子洗洗,切片、切段,豆豉切末。3.汤锅加水大火烧开,下黄豆芽烫到变色捞起。4.下生菜烫到变色捞起。5.都铺在盆地。6.热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜翻炒出香味。7.加豆瓣酱、豆豉。8.翻炒出红油出酱香味。9.加水大火烧开。10.中小火熬制10分钟左右出酱香味。11.下肥牛大火烧开。12.肥牛煮变色,加味精煮2分钟。13.把肥牛和汤一起倒进盆里,撒上香葱末即可。
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自由星辰 + 30 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
淘气的中年人 + 40 + 40

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 growth: 400

沙发
发表于 5 天前 | 只看该作者
初四签到问好,大家幸福安康。哈哈哈!分享厨艺。
0 D9 I+ y* Z9 z/ t; J
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 growth: 1810

椅子
发表于 5 天前 | 只看该作者
谢谢分享厨艺。
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板凳
发表于 5 天前 | 只看该作者
水煮肥牛,做法相当合理,一看就有食欲的一道菜。赞一个!
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 growth: 1960

马扎
发表于 5 天前 | 只看该作者
点赞。谢谢分享.
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 growth: 1960

地板
发表于 5 天前 | 只看该作者
感谢分享!妹子祝朋友大年初四健康快乐!
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 growth: 1750

7#
发表于 5 天前 | 只看该作者
谢谢版主分享私房菜:水煮肥牛
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