黄花菜的营养价值

2019转岗

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9 F) L0 M6 X3 t1 z' F                                                               黄花菜的营养价值
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7 |8 T# J/ D3 B4 {) c7 I, W) m       中医认为，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。现代营养学发现，它味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等人体所必须的养分。
' V' L. y& a( `8 b3 ~6 ]       1、健脑强记忆
       黄花菜含有丰富的卵磷脂，是鸡蛋的4倍！卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能辅助清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。因此黄花菜也被人们称为“健脑菜”。黄花菜还富含锌这种滋养脑细胞的重要元素。锌元素有助于儿童的生长发育，还能维持中老年人群免疫力、增加食欲、促进大脑认知功能，有效降低老年痴呆风险。
- L4 |. K% v" C8 ~/ p       2、护血管、防中风
       黄花菜的叶酸含量在排名榜上那是夺得榜首，它的叶酸含量高达841.3微克/100克，比苋菜还要高2倍之多！叶酸可以改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病，还可有效降低脑卒中的风险。
( d) y' A7 t  |6 R7 z        3、辅助降三高
        黄花菜富含钾元素和膳食纤维，有助于控压。它还能辅助降低血清胆固醇的含量，因此有辅助降脂的功效，适合三高人群食用。
6 b) B0 [9 R& S" s' A        4、降低癌症风险
, }" k) q+ h; Y0 G; e: c* W        黄花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名第二，膳食纤维能加速肠胃蠕动，促进有毒、有害物质排出，减少肠胃对有害物质的吸收利用。同时，还含有能抑制癌细胞生长的有效成分如天门冬氨酸，有助于抑制人体内癌细胞的裂变生长，因此可以降低患结直肠癌症的风险。
        5、安神助眠
        黄花菜之所以有个别名叫“忘忧草”，就是因为它具有安神解郁、除烦助眠的功效。浅眠多梦的中老年人可以多吃。黄花菜中因含有较多的维生素B1，可营养神经、促进神经稳定；五羟色胺成分可缓解抑郁、愉悦心情，所以适当食用黄花菜有助于心神安定、快速入眠。
: }. E' d0 U( y7 }2 E2 c        6、明目养肝
        黄花菜中的胡萝卜素含量约为3.44毫克每百克，在蔬菜中名列前茅，维生素A含量也比胡萝卜高出好几倍。常吃黄花菜对皮肤、眼睛非常有利，可滋润肌肤、增强皮肤弹性、保护视力。另外，黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

沈阳第二故乡

多谢分享黄花菜的营养价值！

文士贝

跟着版主分享了。

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早上好，今日签到！祝大家周六快乐！

林林

天天开心快乐！

金盾

中医认为，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。现代营养学发现，它味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等人体所必须的养分。/

不说难受

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。

hanchao_njwj

感谢分享，周六快乐！

王律师131813691

学习一下，感谢分享！