减肥的人们为了降低一些体重可谓想出了各种招数，有些人甚至采用节食的办法，而往往收效甚微又或容易反弹。对于这种情况近日有科学家声称，那些希望减肥的人们，应该开始将蓝莓作为零食，因为蓝莓能够将脂肪细胞削减高达3/4。

据国外媒体报道，研究人员发现，这种水果不但可以分解掉现有的脂肪细胞，并且还能防止形成新的脂肪细胞，这使得其有望在不远的将来成为和肥胖进行斗争的有力武器。此外蓝莓因其富含的高浓度多酚类物质，还可以帮助预防心脏病和糖尿病，绝对称得上“超级水果”。

利用从实验老鼠身上取下的组织，科学家们发现蓝莓中的多酚类物质对脂肪细胞的影响。据科学网(kexue.com)了解，测试结果显示，大量多酚物质的摄入可以降低体内的脂肪细胞数量达73%，即便是小量摄入也能使脂肪细胞减少27%。

研究报告作者，美国德克萨斯州女子大学的施瓦妮-莫格(Shiwani Moghe)表示，研究结果表明蓝莓可以有助减少在体内形成脂肪组织，但相关研究还需要进行人体试验，以确保没有任何不良影响，并掌握合适的使用剂量。

该项研究成果已经在2011年美国营养学会试验生物学年会上公布。（