之 128 我的家乡——碾坊2

文士贝

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                                                     碾坊2

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      大家都会知道，电力的发展，是现代化的基础，没有电力作为基础，就没有现代化可谈。
      我的老家，在没有电力之前，所有的农务生活劳作，除了牲畜助力外，都得用手工操作。那么，谷粒蜕皮唯一的办法就得靠碾坊或磨坊了。
& V( U6 C1 q! P2 p: K! I& E7 m      碾房里主要就是两大样，一是碾子，用来给谷物脱皮。二是风车，主要功能就是把碾子脱皮后的谷物混合物分离，吹去糠皮，留其纯净的米粮。
      风车。那时候在我们碾坊里的风车和现代的鼓风机原理是一样的，区别就在于那时风车的叶轮和风箱等部件都是简易的、木制的、并且是用手摇动的。                                 
+ E% b+ M9 L( i; s; e# Q* Z7 Y      碾坊里的手摇风车有一人多高，风叶轮装在木箱之中，位于木箱的后侧，摇动箱外的摇把，箱内叶轮转动起风，风向前行，从前侧的出风口吹出。前部就是出风口，出风口与风叶轮的中间上部是一个大的漏斗式木制容器，漏斗的底端有一个巴掌宽的翻板控制盛物下漏的流量，漏斗的下端是一个带有五六十厘米宽、十多厘米高，40度左右的坡度木槽，槽下放一个接米粒的容器（我们那里那时一般都用大笸箩）。
$ ^/ Z3 s* I' [) F      风车工作时，先将实物放入大漏斗里，摇动风车后慢慢的打开漏斗底沿的翻板，让其米、皮混合的谷物缓缓下落，借用手摇风叶轮产生风力，将其糠皮从风道中跑走，由于米粒的比重大于糠皮，从而顺势下落，通过坡度木槽滚落盛米的容器中。
: u, i  c/ C4 m1 L/ z) i      那么，如何使米粒出康干净？放流的大小、摇动风叶轮力度的大小都是技术。放流太大，谷物下流多，风力小，糠皮吹不干净。流量小，风力大，就会将部分较小的米粒同糠皮一起被吹走。有时掌握不好，还要反复多次，直到满意为止。还有的时候将糠皮回收后，重新放入漏斗二次过滤，回收不小心被吹走的米粒。
      碾坊里的活，最数风米最脏。当风米时糠皮飞舞满屋呛人，有时较细的糠皮满屋，看人都难。那时人的自我保护意识也不强，很少有戴口罩的，弄得糠皮尘蒙面，满头、满脸落满了糠皮，就连眼睛毛都挂满了尘糠，鼻子眼几乎被细小的尘糠沫封住，没多长时间就会把风米的人变为长满了尘糠的毛人。
      风车不但在碾坊用，在纯净谷物时也是常用的。就是用来分离饱满的谷物与不太成实的谷物时也有好的效果。
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狼行千里123

风车是农民智慧的结晶。我用过风车，那时我家有台，主要用来扇大队机器机的的米，把米和糠区分开来，左邻右舍也时常到我家借用，使用时就在院子里扇，扇米的时候猪也乐了，因为它有糠吃，那时喂猪主要挖野菜当“饭”，糠相当于猪吃“菜”。其实风车还会粘着一层十分细腻的糠皮，每次扇过后，我还要清扫一层，这薄薄的一层糖皮在那时就是珍贵的粮食，人可吃、猪可喂，积少成多，抓一把丢到猪食盘里，猪一口气不抬头能吸半盘水食。感谢文老带来的美好回忆。

温柔胖哥

小时候，一放暑假，妈妈和大姨就带我们七八个孩子，到乡下姥姥家去度假，吃一些农家菜、水果、捞的小米饭，看到过这种农家用的碾子和风车。已经淡忘了，非常感谢文监察的文章，又勾起了那小时候的记忆，美好的记忆。

196810

你说的应该是这种类型的风车

+ `" X- _) c2 V" L+ }: Y而在我的记忆中都是人工进行的，叫作扬场，就是采用人力加风力将粮食与其它杂质分离出来。
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牛气冲天天

碾、磨和井、“对嘴”一样，是每天能碰上面的场所，那里留下了多少欢声笑语，这些酸楚的记忆，在生活的长河里，渐渐逝去。

齐鲁兵360361

感谢文监分享！
3 f2 h( b/ u9 ^6 S由于老家种的谷物少，风车没见过。对楼上讲的扬场倒是见过，就是图中的小麦的扬法，很有技术的，最有本事的，没自然风的情况下，靠抛起的小麦的相对运动，使麦粒和糠皮分开，很神奇呢~

挥洒青春

我家现在还有风车，不过现在很少用了，因为现在的稻谷都是收割机收的，基本没啥谷壳了，收黄豆和油菜才用一下！

沈阳老李

 

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欣赏文监察陈年旧事碾坊2的精彩回忆。 查了一下，碾坊音乐歌曲也不少，给配上一段歌曲吧，“老磨坊” 廖芊芊演唱

 

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文士贝

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沈阳老李 发表于 2016-8-29 17:57
 
 
欣赏文监察陈年旧事碾坊2的精彩回忆。  查了一下，碾坊音乐歌曲也不少，给配上一段歌曲吧 ...

8 ^2 x! W: }7 R& r; l" z  ~& B谢谢老朋友的配曲。
6 l1 T1 N! Q5 }- Y! k  f/ Y别说，这首曲子配得好还真的不错，不知别人喜不喜欢，我还真的特别喜欢。欢快，老歌老调，听起来真的入耳，符合主题情谊。
/ t2 E! t0 ~, w* c7 K老朋友，用心了。再次表示谢谢了{:1_314:} 。

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碾坊--历史的 印记！.              

细长水流

碾坊里的风车风米我记得，小时候我还帮大人的忙的。

晖酒当歌

现在是见不到这些老物件了。                        

倚网情深

风车经常用，把朽谷或糠吹掉。

柳絮似雪

文监的历史记忆太深刻了，这些东西都成记忆了。

沉鱼

顺着文监描写细致的文字一点点仔细想象，怎么也想象不出风车的模样，看了196810朋友发的图，才把心里的疑惑打消。虽然没有亲眼见过，但是文监的描写有一种意境美，能让人想象出那个年代的一副辛勤劳作的生活美图。通过文监流畅、自然、亲切的叙述，也让人们了解并回忆起那个年代的传统劳动工具，这个工具凝聚了人们的智慧和才能，感谢文监的精彩分享！

想念依然

想象不出来，网上也没有找到图片。在张家界看到过水带动的水车。

冬日暖阳

很早的时候，我们那里种谷子，也用风车，小时候见过的，现在早已经失迹了。不过在陕西很多民俗村还是有收集下来供人们参观的。记得有一次和孩子去，看到后孩子很是吃惊，原因无怪乎惊叹与当年人们的智慧，同时也感到那时候的落后，怎么说呢，还是在大人启发下才得出的感慨吧！