【“嫦娥”杯厨艺赛】之19三杯鸭

嘻嘻不哈哈

材料：两个鸭腿，斩成小块，米酒、生抽、清水各一杯，生姜、葱、**、八角、桂皮。
做法：1、为了少油，我没有将鸭肉炸制，而是用开水焯一下，去除血水捞了。
& z7 m, T2 s1 R5 M3 t& N% ?         2、少油加调料翻炒鸭块、加三杯材料。加**、加姜，大火烧开后，盖上盖子转中火煮15分钟。
( A2 w+ k1 V2 t( J; ^3 B9 F         3、中途要把汁往鸭块上淋，使之味色均匀。
         4、加葱，盖锅盖再煮15分钟。
' p6 F1 m3 q- ^7 T( U6 J: c1 H! o- m2 m         5、收汁，用香菜装饰，淋少许汁就可以了。

腊梅666

嫂子回老家带回来两只鸭子，没人会做，现在还在冰箱冻着呢。这回可会做了。
2 v; U3 y2 p% o0 H谢谢嘻嘻巧手，真好看又美味。

嘻嘻不哈哈

腊梅666 发表于 2016-10-4 15:03
" b* v6 ~8 q. ~, ~! K! k: I$ M/ R嫂子回老家带回来两只鸭子，没人会做，现在还在冰箱冻着呢。这回可会做了。
- F% P+ }6 w+ q. K2 Y谢谢嘻嘻巧手，真好看又美味。

. i( G1 h- e7 g2 Z  t; ]7 d& @我这是肉食鸭，老家的鸭子是不是得用高压锅？要不炖时间长点吧。

yaermkl

很好！相当出色！点赞一下!

细长水流

相当给力的菜肴，谢谢楼主的分享！

狼行千里123

大厨，我要啃鸭腿，哈

深山老翁

很给力的美味，谢谢分享！

文士贝

这个简单好吃，一学就会。

鲁鲁河情结

还可以这样做菜，厉害！