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老人降低胆固醇适合吃的十种食物
. }7 v* x. A7 p: k! s1 r 胆固醇过高,这个词对于很多人来说非常熟悉,胆固醇过高危害老年人的身心健康。因为老年人一旦患有这个疾病就要及时的改善饮食,进行治疗,不然的话会危及生命安全,那老年人胆固醇过高怎么办?4 J+ }, [/ S J( Y: g
/ O# {3 ?: z: a$ f 能为老人降低胆固醇的十种食物0 ?$ q% W4 A0 x3 g! c# }
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海鱼:海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,可降低血中胆固醇含量。普查资料表明,冠心病患病率较低者,首推沿海渔区居民,这无疑和他们长期吃鱼有关。鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质,在人体内能起止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过,只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。1 F3 ]+ F8 q# ?) M* q
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海鲜:有人认为吃牡蛎、蛤肉、螃蟹对人体心脏血管系统有害,其实不然。华盛顿大学的研究证实,低脂肪的海鲜食品能使人体血中有害胆固醇的含量降低9%左右。- [6 T- o/ S' o" m* W0 f' }
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洋葱、大蒜:每天食用一个中等大小的洋葱,能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇,是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低,使主动脉脂质沉着减少。 m* @2 M3 `* l* N, t) D- w; q
0 a9 r; _! V5 k% O! |- u 香菇、木耳:据实验,香菇、木耳降胆固醇的作用比西药安妥明强10倍。但须注意,木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于茎部。! ]' k7 {6 d7 ]: F, D- ~
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豆类:经常食用黄豆及其制品,可使血中胆固醇含量显著降低,这与豆类含有人体必需氨基酸有关。意大利的一项研究证明,黄豆的蛋白质确实能中和高脂肪饮食的影响。医生发现,让志愿者每天进食一杯斑豆或青豆,可使体内胆固醇平均减少19%。 |
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