【PLAC菜馆】之20：照烧鸡腿扒

PLACOMMISSAR

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, Q9 s$ g2 G# k; u' g* c+ J 鸡大腿去骨。

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用刀背轻剁拍平，加糖、黑胡椒、生抽、料酒腌制约半小时。




另取一碗加入红糖、黄酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和水调成汁备用。



1 x  T9 u7 L! W0 E锅烧热放入少许油，放入鸡肉小火慢煎，两面焦黄后，倒入料汁，焖五分钟，大火收汁。
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8 B* ]5 p# X: R' F* y& V- f3 x我水放得多了点，汁多了。
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文士贝

这要养我  dei  着，酒一定会倒霉的。

狼行千里123

这个鸡味道好绝了，哈              

PLACOMMISSAR

文士贝 发表于 2018-11-12 18:45
! k7 K( o+ m9 s) n# {( y这要养我  dei  着，酒一定会倒霉的。

现在是谈酒色变的时候，老东家家里又有人喝酒被抓到了，……

PLACOMMISSAR

狼行千里123 发表于 2018-11-12 18:49
: R- z+ n! g  x3 Y6 X' P这个鸡味道好绝了，哈

2 P8 w4 q" q; t6 T% l3 T8 F第一次做，没掌握好，汁多了，而且形状不太好，剔骨不老练。
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沉鱼

照烧鸡腿扒，这个鸡腿看起来很诱人哦，做法也不是太复杂，估计我也能做好，下周女儿回来我试试看，看那么的调料，味道应该不错的哈，谢谢分享美食，大厨辛苦了！

我小旭

好手艺，味道一定不错！！！