【养生】1012

地道云南人

补肺益肾化痰 **虫草炖乳鸽

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主要功效：补肺益肾、化痰。

推 荐人群：慢阻肺患者稳定期，增强免疫力。

材料：虫草3g、北芪5g、杞子2g、当归2g、乳鸽半只、瘦肉25g、姜汁适量（1人量）。

烹调方法：虫草提前温水浸泡；乳鸽**干净后，洗净斩件，瘦肉洗净飞水。药材冲洗。炖盅内加入北芪、当归、杞子、乳鸽、瘦肉、姜汁，加水8分满，文火炖煮1小时，将虫草连浸泡水一并加入，文火再炖20分钟，少许食盐调味，喝汤吃肉、虫草。

汤品点评：冬虫夏草，性温味甘，能补肺益肾、化痰，药理研究也发现它能明显扩张支气管，减少呼吸道阻力，改善呼吸困难症状。所含虫草多糖、虫草素等，与汤中药材所含的多糖类一起，能提高免疫力，并能增强食欲。

汤中加入补气益肺、健脾胃的北芪，活血养血的当归，补益气血、滋补力强的乳鸽，使汤补益肺肾、补气活血的功效进一步加强。

蓑笠翁

   感谢分享，周三快乐 ！   

天山雪001

虫草炖乳鸽，都是好东西，但是真的虫草难买哦，而且虫草要补上，得坚持吃，还得去像同仁堂那样的大药店买哦。虫草补肾，这个季节有条件的应该吃点。还有鹿茸，到了冬季如果受补，调下身子，好处多多。