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食物在胃和小肠的这段旅程决定了人的饱腹感。
- o& w3 l, \# ]+ T: V8 \' {不同的食物消化、吸收的速度有很大差异,常有人抱怨吃完就饿,可能就是因为吃了那些特别容易消化的东西。 9 z% Q) s5 i" v+ |: ?
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, L% d7 A7 N$ e, ?% u那么到底哪些食物容易消化? 哪些食物在肠胃停留的时间又比较长呢?
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水果
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! T% w* \% c% i5 V3 B M0 e$ K蔬菜大家都说蔬菜填不饱肚子,其实是真的! 比如生的西红柿、黄瓜、生菜在胃部停留30-40分钟,煮熟或蒸熟的绿叶菜能够停留40分钟左右,质地稍微硬一些的西兰花、西葫芦、扁豆可以达到45分钟;在胃部停留时间最长的则是根菜类,比如胡萝卜、萝卜、甜菜等,但也只有50分钟,都在一个小时之内。
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' g" c2 v; T- }+ M+ r, ^' l/ S6 V3 @ 薯芋类和谷物这两大类食物就是大家常吃的主食,薯芋类包括土豆、山药、芋头等,大致在胃部停留的时间为60分钟,而谷物类的食物停留时间就要长很多了。 米面、一些常见的谷物杂粮大概会停留90分钟,而豆类可以达到90-120分钟,因此吃一些红豆、芸豆饭,那是妥妥的能够增加饱腹感。
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; o: y, P0 s8 T* m坚果和乳制品作为日常健康零食的选择,乳制品和坚果的表现又如何呢? 坚果可以达到2-3个小时的停留时间,而乳制品的90分钟也绝对是减缓饥饿的有效选择。
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2 |0 L# S) _+ |' c& W肉类肉是大家非常爱吃的食物,它们大多能够**很长久的饱腹感。 比如鸡肉能够停留90-120分钟,牛羊肉能够达到3-4个小时,猪肉则是4-5个小时,而水产和蛋类相对会短一些,只有45-60分钟左右。
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