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食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油 做法: 1、鸡肉洗净切块,加盐和料酒腌15分钟。 2、锅中倒油,小火放辣椒和花椒炸至变色,捞出备用。再放入鸡块炸熟,捞出沥油。 3、锅留底油烧热,加入鸡块和辣椒翻炒,加少量酱油,盐和白糖调味,炒匀撒葱花即可。
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