生活小贴士【240】

2019转岗 · 发表于 2022-1-17 05:53:27

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炒菜时如何加醋$ i1 K4 t9 a& K8 ~

$ C3 K* `- |( ~- l. H+ I 炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样：趁着锅热先烹入少量醋，能给菜肴带来浓郁的醋香味，如醋烹豆芽；菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。
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文士贝 · 发表于 2022-1-17 08:11:25

跟着版主了解炒菜时如何加醋的方法。

沈阳第二故乡 · 发表于 2022-1-17 08:15:28

醋的种类很多，做菜，我是外行。学习了。

秋日诗语 · 发表于 2022-1-17 08:38:32

趁着锅热先烹入少量醋，能给菜肴带来浓郁的醋香味，如醋烹豆芽；菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。

流金岁月88778 · 发表于 2022-1-17 10:01:47

炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样：趁着锅热先烹入少量醋，能给菜肴带来浓郁的醋香味，如醋烹豆芽；菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。
感谢分享！

小太阳67 · 发表于 2022-1-17 11:14:29

菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。感谢分享！

木仙XZA · 发表于 2022-1-17 12:16:10

炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样：趁着锅热先烹入少量醋，能给菜肴带来浓郁的醋香味，如醋烹豆芽；菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。

山东庄 · 发表于 2022-1-17 12:46:41

谢谢分享早安河北·知天下

大狼淘沙0 · 发表于 2022-1-17 15:13:46

炒菜时如何加醋，谢谢分享！

俊刚 · 发表于 2022-1-17 15:41:13

 炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样。

hanchao_njwj · 发表于 2022-1-17 16:32:17

炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样。感谢分享！

金盾 · 发表于 2022-1-17 19:52:55

-------- 感谢分享：生活小贴士【240】。炒菜时加醋的时间不同，产生的作用也不一样：趁着锅热先烹入少量醋，能给菜肴带来浓郁的醋香味，如醋烹豆芽；菜肴出锅前加醋，有助去腥提鲜，比如做红烧鱼、回锅肉、熘肝尖时，出锅前沿着锅边烹入少量米醋即可。

老炮兵！ · 发表于 2022-1-17 21:56:30

学习了，感谢分享！

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