黄埔小常识

黄埔二期 · 发表于 2022-3-30 10:03:06

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本帖最后由黄埔二期于 2022-3-30 10:04 编辑

【科学地解释：蛋挞为什么这么好吃】蛋挞皮的制作原料有面粉、白糖、黄油等，馅料由牛奶、白糖、鸡蛋等制作而成。烘烤过程中，原料里的多种物质相互作用，产生了醇类（芳香味）、醛类（水果味和奶油味）及酮类（奶香味）等，让蛋挞变得香喷喷；蛋黄和牛奶中的脂肪、蛋白质与糖发生多种化学反应，产生诱人的色泽。不过蛋挞属于高糖高脂肪高热量食物，从控制热量的角度来说，建议大家每月吃蛋挞不超2次，每次1~2个为宜。

不说难受 · 发表于 2022-3-30 10:06:11

蛋挞属于高糖高脂肪高热量食物，从控制热量的角度来说，建议大家每月吃蛋挞不超2次，每次1~2个为宜。

秋日诗语 · 发表于 2022-3-30 10:06:41

烘烤过程中，原料里的多种物质相互作用，产生了醇类（芳香味）、醛类（水果味和奶油味）及酮类（奶香味）等，让蛋挞变得香喷喷；蛋黄和牛奶中的脂肪、蛋白质与糖发生多种化学反应，产生诱人的色泽。不过蛋挞属于高糖高脂肪高热量食物，从控制热量的角度来说，建议大家每月吃蛋挞不超2次，每次1~2个为宜。

看来好吃的东西里面都有陷阱！

我做主 · 发表于 2022-3-30 10:49:31

建议大家每月吃蛋挞不超2次，每次1~2个为宜。

林林 · 发表于 2022-3-30 15:33:04

感谢分享！

金盾 · 发表于 2022-3-30 15:59:03

--------- 蛋黄和牛奶中的脂肪、蛋白质与糖发生多种化学反应，产生诱人的色泽。不过蛋挞属于高糖高脂肪高热量食物，从控制热量的角度来说，建议大家每月吃蛋挞不超2次，每次1~2个为宜。

湘妹子 · 发表于 2022-3-30 16:27:43

感谢分享！妹子祝朋友在军转网开心快乐每一天！

cccx47 · 发表于 2022-3-30 16:44:43

谢谢分享，学习了。

老炮兵！ · 发表于 2022-3-30 21:12:35

学习了，感谢分享！

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