麻辣烤猪蹄

小太阳67 · 发表于 2023-1-31 08:05:59

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

材料：

猪蹄、八角、草果、桂皮、香叶、干红椒、花椒、冰糖、生姜、小葱、白芝麻、料酒、生抽、辣椒面、花生

做法：

1、猪蹄刷洗干净，放锅中，加凉水，放入小葱根和10g料酒，大火煮开两分钟，捞出用热水冲洗干净

2、放入凉水中冲泡

3、沥水后放锅中，加入八角、草果、桂皮、香叶、干红椒、冰糖、花椒、生姜，生抽和剩下的10g料酒

4、倒入没过猪蹄的热水开始卤一个半小时至熟，但不软烂

5、倒入炒锅中大火收汁，汤汁收快干时，放入辣椒面搅拌均匀

6、放入铺锡纸的烤盘中，撒上擀碎的花生和白芝麻

7、放入烤箱烘烤，猪蹄表皮收紧，花生碎和白芝麻烤熟，装盘后撒上小葱叶和卤煮时的红椒

周悠时光 · 发表于 2023-1-31 08:41:42

麻辣烤猪蹄，上得厅堂下得厨房的一个菜。

秋日诗语 · 发表于 2023-1-31 09:15:02

麻辣烤猪蹄，麻辣鲜香，好吃不油腻！

黄埔二期 · 发表于 2023-1-31 09:15:08

美味欣赏，谢谢分享。

淘气的中年人 · 发表于 2023-1-31 09:40:06

麻辣烤猪蹄，麻辣鲜香，好吃不油腻！

流金岁月88778 · 发表于 2023-1-31 10:04:32

感谢分享美食！麻辣烤猪蹄

湘妹子 · 发表于 2023-1-31 10:37:06

感谢分享！妹子祝愿朋友大年初十开启十全十美的生活！

我小旭 · 发表于 2023-1-31 10:47:47

感谢分享，周二愉快！

俊刚 · 发表于 2023-1-31 11:34:35

谢谢朋友分享美食做法！

我做主 · 发表于 2023-1-31 13:43:37

点赞.谢谢分享.

cccx47 · 发表于 2023-1-31 15:26:09

谢谢分享，学习了，问好！

cccx47 · 发表于 2023-1-31 15:27:10

谢谢分享，学习了，问好！

大狼淘沙0 · 发表于 2023-1-31 16:50:32

谢谢分享美食做法！

元兵 · 发表于 2023-2-1 07:59:37

麻辣猪蹄，又麻又辣

帐号		记住	找回密码
密码			立即注册

[家有美食] 麻辣烤猪蹄