猪蹄鸡肉煲

小太阳67 · 发表于 2023-3-3 06:29:13

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材料：

猪绞肉，鸡，猪蹄，葱姜蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，草果，桂皮，干辣椒，花椒，八角。

做法：

1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。

3、用小勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。

4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。

5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。

6、把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。

7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。

8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。

9、等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免得烧干锅了。

10、再蒸十来分钟即可出锅。适当放入鸡精或者味精调味即可。

秋日诗语 · 发表于 2023-3-3 08:05:05

猪蹄鸡肉煲，这样的炖法，还没有吃过，应该是既有鸡肉的鲜美，又有猪蹄的醇香，好喝~

淘气的中年人 · 发表于 2023-3-3 08:06:43

微笑面对人生，生活充满信心。分享厨艺。

无名无姓1 · 发表于 2023-3-3 09:49:01

谢谢分享：[家有美食] 猪蹄鸡肉煲

gldd · 发表于 2023-3-3 10:20:23

祝大家天天开心快乐！

我做主 · 发表于 2023-3-3 10:28:10

点赞.谢谢分享.

黄埔二期 · 发表于 2023-3-3 11:00:05

美味欣赏，谢谢分享。

湘妹子 · 发表于 2023-3-3 11:47:45

感谢分享！妹子祝愿朋友健康快乐，吉祥如意！

金盾 · 发表于 2023-3-3 12:21:15

---------- 感谢分享美食：[家有美食] 猪蹄鸡肉煲。

闲情逸致007 · 发表于 2023-3-3 16:44:16

将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

元兵 · 发表于 2023-3-3 19:15:00

家有美食，分享美食

cccx47 · 发表于 2023-3-3 19:39:40

谢谢分享，学习了，问好！

俊刚 · 发表于 2023-3-3 19:46:48

谢谢朋友分享美食做法！

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[家有美食] 猪蹄鸡肉煲