黄焖鸡

小太阳67 · 发表于 2023-4-8 05:00:00

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材料：鸡腿肉、青红椒、香菇、姜、干红辣椒、油、冰糖、生姜、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精

做法：1、鸡腿洗净切小块；焯水后洗净控干水分；青红椒切块；新鲜的香菇洗净，切成略厚一点的片；姜切片，干红椒切段；

2、锅中加少许油，凉油放入冰糖，小火融化，不停搅拌，起焦糖色小泡泡时快速放入沥干水的鸡块，转大火，快速翻炒；让鸡块均匀裹上糖色；

3、下入生姜片和干辣椒段翻炒几下，再加入一勺生抽和两勺料酒；倒入适量清水，水能淹住鸡块即可，煮开后，再煮十分钟；放入切好的香菇片；加入白胡椒粉，翻炒均匀；盖上锅盖焖煮，十五至二十分钟；

4、待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠，放进青红椒块，再放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

秋日诗语 · 发表于 2023-4-8 06:33:35

黄焖鸡，味道鲜美，营养丰富！

元兵 · 发表于 2023-4-8 07:38:30

家有美食，分享美味

淘气的中年人 · 发表于 2023-4-8 07:43:27

黄焖鸡，味道鲜美，营养丰富！

gldd · 发表于 2023-4-8 08:08:15

祝大家周末快乐！

黄埔二期 · 发表于 2023-4-8 09:48:19

美味欣赏，谢谢分享。

远去的飞鹰 · 发表于 2023-4-8 10:50:32

学习一下，感谢分享

我做主 · 发表于 2023-4-8 11:22:02

点赞.谢谢分享

金盾 · 发表于 2023-4-8 11:45:13

---------- 感谢分享：[家有美食] 黄焖鸡。味道鲜美，营养丰富！

cccx47 · 发表于 2023-4-8 19:08:39

谢谢分享，欣赏了。

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[家有美食] 黄焖鸡