豆瓣牛筋

小太阳67 · 发表于 2023-5-12 05:00:00

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材料：

牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄

做法

1.牛筋汆烫洗净备用。

2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。

3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

秋日诗语 · 发表于 2023-5-12 06:46:09

豆瓣牛筋，有嚼劲~

元兵 · 发表于 2023-5-12 07:41:50

家有美食，分享美味

黄埔二期 · 发表于 2023-5-12 08:48:20

美味欣赏，谢谢分享。

周悠时光 · 发表于 2023-5-12 09:51:24

这色相，让人食指大动~

我做主 · 发表于 2023-5-12 12:06:51

点赞.谢谢分享.

老炮兵！ · 发表于 2023-5-12 12:25:13

学习了，感谢分享！

gldd · 发表于 2023-5-12 14:53:49

祝大家天天开心快乐！

cccx47 · 发表于 2023-5-12 15:05:55

谢谢分享，学习了，问好！

远去的飞鹰 · 发表于 2023-5-12 20:48:26

学习一下，感谢分享

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[家有美食] 豆瓣牛筋