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大理白族自治州，是徐霞客“万里遐征”壮游的目的地和终止地。徐霞客对大理情有独钟，用文字真实记录了大理州的十二个县市，《徐霞客游记》中感天动地、生死之交的最精彩故事，都发生在大理。《徐霞客游记》共计 62.8 万字，其中，《徐霞客游记·滇游日记》达 25 万字。而大理州游记独占 12 万字，约占《徐霞客游记》篇幅的六分之一，又占《徐霞客游记·滇游日记》的二分之一，足见徐霞客对大理的钟爱之情。 大理市地处大理州中，崇祯十二年（1638年）三月十一日，徐霞客由上关沙坪进入龙首关，来到大理市。徐霞客在大理市停留了九天，粗略地观览了苍洱景致，计划由腾越返回后再“了苍山洱海未了之兴”，他先后游览了蝴蝶泉、古佛洞、清碧溪、感通寺、三塔寺，还慕名寻访了上关花、龙女树，观赏了大理石画，感受了三月街的热闹之后于三月二十日出发，经龙尾关西去漾濞、永平，开始保山、腾冲的极边之旅。8 v- D. m" J9 v
“乐土以居，佳山川以游，二者尝不能兼，唯大理得之。”这是徐霞客对大理的赞誉。循着徐霞客的足迹，让我们穿越时空，来一场风花雪月的遇见。% X+ ?" W% i6 e. _. o
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​崇圣寺三塔：邂逅妙香佛国
1 }$ N$ s& b3 ]& B- s" I$ U 寺前三塔鼎立，而中塔最高，形方，累十二层，故今名为三塔。——《徐霞客游记》
" S v2 {& X3 B9 n 崇圣寺三塔位于大理苍山应乐峰麓，是宋代大理国的皇家国寺，规模宏大，殿阁、佛像数不胜数，珍贵的文物遍布古寺。三塔由一大二小三座佛塔组成，呈鼎足之势，主塔名千寻塔，是中国现存座塔最高者之一，与西安大小雁塔同为唐代典型塔式。崇圣寺山门前的“佛都”匾额，高高悬挂，“佛都”两字笔锋刚劲有力，自带磅礴之感；雨铜观音像面容栩栩如生，展现中国古典简约之美；南诏建极大钟声一响，遍传百里……
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; x' o: m) V# T; ? 徐霞客赶到三塔寺时已是傍晚，饭后，趁着夜色，徐霞客徘徊在三塔下，松荫塔影隐约出现在雪影月色间，一路旅途劳顿的霞客，精神思绪终于得到了放松。2 p0 l' [: L4 N! @3 B( t
两天后，徐霞客用一天的时间仔细观览了三塔寺，他记述了三塔所在的崇圣寺建造于开元年间，描绘了三塔的具体形状和环境，还有钟楼、雨珠观音殿、净土庵、玉皇阁道院及相关历史、传说，还提到了庭院中的白茶花和大理石台阶，尤其是净土庵大殿佛座后的两方大理石给他留下了深刻的印象，由衷地赞美大理石“从此丹青一家，皆为俗笔，而画苑可废矣。”霞客如此喜爱大理石，在崇圣寺南大理石工匠家里观赏时，还花一百文钱买了一小方大理石一直带回了家乡，成为他最为珍爱的为数不多的“旅游纪念品”。他还在日记里记录了采大理石最好的地方，是无为寺之上的兰峰。
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蝴蝶泉：缤纷络绎，五色焕然. c- @9 l! \3 v4 R9 J2 |6 X3 b
又有真蝶千万，连须钩足，自树巅倒悬而下，及于泉面，缤纷络绎，五色焕然。——《徐霞客游记》1 g0 @. B+ J4 K# N5 ^. D# a! ~: G
蝴蝶泉位于苍山云弄峰神摩山下，泉水清澈如镜，泉边一棵高大古树，横卧泉上，每年四月开花状如蝴蝶，引来万千彩蝶，连须钩足，倒挂树上，像一条条彩带，悬垂至水面，缤纷络绎，五色焕然，形成奇特景观。徐霞客在广西的时候就曾听说而慕名前往。因为时节没到，但也身临其境，不虚此行。! l! |6 f( N+ \1 R0 e
“大理三月好风光，蝴蝶泉边好梳妆，蝴蝶飞来采花蜜，阿妹梳头为哪桩。”上世纪五十年代，随着反映白族生活的影片《五朵金花》的上映，蝴蝶泉更是蜚声遐迩，驰名中外。2006年蝴蝶泉景区被评定为国家3A级旅游景区，园区内幽静的位置塑有徐霞客雕像，纪念这位伟大的旅行家和蝴蝶泉的一段美好缘分。9 G6 w; I, y/ |4 Z, v; T2 R5 q
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​清碧溪：山光云色，尽映其中
5 ]) x2 F" n7 C \ 其色纯绿，漾光浮黛，照耀崖谷，午日射其中，金碧交荡，光怪得未曾有。——《徐霞客游记》! [1 |& {' Y6 Y9 s& E! Z
清碧溪坐落于苍山圣应峰和马龙峰之间。清碧溪由依山而下的三个水潭组成，三潭水因为深度和周围植被不同呈现不同颜色，下潭水光深青色，中潭水光鸦碧色，上潭水光鹦绿色，各具美感，如同三块斑斓的宝石隐在山间，每潭都明莹见底，山光云色，尽映其中。
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+ L! q/ Q$ A7 ]- W9 Q​ 三月街：“千年赶一街，一街赶千年”
+ f; M5 X3 Q2 N$ n% N: K 俱结棚为市，环错纷纭。其北为马场，千骑交集，数人骑而驰于中，更队以觇高下焉。——《徐霞客游记》
: L/ Y2 q( L8 s6 q“千年赶一街，一街赶千年”。传承1300多年，千年不衰的盛会——大理三月街是云南西部古老而繁荣的贸易集市，也是大理各族人民一年一度的物资交流、文娱体育活动的盛会。每年农历三月十五日开始，会期7至10天的三月街都会在大理古城西门外举行。 在大理期间，徐霞客正好赶上了白族人民一年一度的盛会“三月街”。他在日记里记述道：三月街设在城西演武场，由来已久，从三月十五日开始到十九日结束，不但有十三省物资，还有滇中各少数民族的特产、药材、许多毡布及铜器、木制器具，还有徐霞客家乡江阴刻印的乡村私塾中用书籍。街场上四处搭了棚子作为市场，环绕错杂，熙熙攘攘。集市北边是赛马场，成千的骑手交集在一起，几个人骑马奔驰在场中，分为几队轮番出赛以比试高低。此时人群熙熙攘攘，交臂擦肩不能分辨男女，真是热闹非凡。
0 j4 i( ~# l) j- H2 d, v# h( h 如今，在三月街盛会上，最激荡人心的莫过于赛马比赛了。自古延续下来的赛马大会是三月街精彩的一环，在马蹄扬起的尘烟中、在一浪接一浪的观众喝彩声中……三月街赛马万人瞩目！人潮、商潮、歌潮、舞潮......在苍山之畔、洱海之滨，委婉的小调与欢快的舞姿，承载的是大理人记忆里的柔情和骨子里的浪漫。
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感通寺： 7 X S; }! c7 Z8 Q1 C
感通随崖逐这里为随之意林，各为一院，无山门总摄。——《徐霞客游记》! B. r( a' R* v4 Q, I7 H
感通寺背靠风光秀丽的苍山，面对烟波浩淼，白帆点点的洱海，钟灵毓秀。寺内植有绿树、花卉，安静幽雅，感通寺还特产感通茶，当年徐霞客在亲口品尝后称道其“绝以桂相似”，“茶味颇佳”。
" w: s5 X8 T; l& _% j' c3 `感通寺前的龙女树也吸引了徐霞客的注意，只可惜树上白色的花朵已经凋谢所剩无几，高处的也摘不到了。现今，人们普遍认为龙女花即上关花，又称大理木兰，洁白如玉，芳香馥郁，引得古往今来的文人墨客为其争相传颂，赞叹不已，成为大理“风花雪月”四大奇景的代表之一。 5 g- E# Z) H) V
如果今天徐霞客再次来到大理 他一定会漫步在大理古城 寻一片岁月静好 蓝天白云下 让心灵肆意翱翔 夜晚的古城比白天更有韵味 黛色夜幕，华灯初上 古城流光溢彩 如果逛累了 选一个小酒馆 聆听一首民谣 放空自己，沉浸其中 他还会去横跨西洱河之上的兴盛大桥 看两岸的苍洱风光 随手一拍 人与欧式建筑的桥身融为一体 时尚大片立马凸显出来 再去凤阳邑 那是电视剧《去有风的地方》中许红豆和谢之遥相遇的地方 一个人踽踽独行在苍凉的茶马古道上 每一块青石板 每一块砖、每一面墙 都呈现出时代沧桑之美 诉尽千年情怀 在龙龛码头 追逐一场洱海的日出 在双廊 看看船儿划破点点碎金一样的波光 坐索道游览苍山 云雾如同水汽一样弥漫在整个山谷里 一切的景色都变得未知又神秘 在喜洲 白族民居古色古香 绿油油的稻田 就像宫崎骏笔下的动画世界 去周城体验扎染的乐趣 在海舌夫妻树许下郑重的誓言 …… 在大理，徐霞客吃过哪些好吃的呢？一起来看~ 01白族三道茶 白族三道茶是白族民间礼宾待客的一种古老传统习俗，起源于公元8世纪的南诏时期。唐樊绰《蛮书》载：南诏时期，白族先民就有“以椒姜和烹而饮之”的饮茶习惯。《徐霞客游记》中记载：“注茶为玩，初清茶、中盐茶、次蜜茶。”说明当时三道茶已成为民间一种普遍流行的类似于茶道的品茶艺术。
9 i- W3 A' B& u( y+ E1 o* r 第一道苦茶，又名“雷响茶”，边烤边抖至茶叶微黄，散发香味，冲以沸水，响声如雷。第二道甜茶，以漾濞核桃仁、邓川乳扇加以红糖冲入烹制而成。第三道回味茶，以蜂蜜、花椒、姜片、桂皮冲以茶水调制而成。: S' v; s7 Q8 t: I! j
2014年11月，白族三道茶被国务院公布列入第四批国家级非物质文化遗产项目名录。$ I$ O. d1 D# E% j1 ?
02乳扇
' M8 c+ ^; g. C1 {9 ^. b “云南十八怪，牛奶做成片片卖”。这句话说的便是乳扇。乳扇是大理街头随处可见的一种特色小吃，老少皆宜，凡是到大理旅游的人，总会慕名找来尝尝。乳扇吃法多种多样，每一种都深受大家喜欢。油炸乳扇是大理白族人家最常见的吃法。炸时不要一下全部放进锅里，要用筷子夹紧，一片片地炸，“唰”的一声，一股喷香的味道扑鼻而来，此时，屋里面弥漫着一股奶香味，乳扇的颜色也由乳白变为金黄，撒上白砂糖，吃起来脆香，入口即化，别有风味。9 O1 I' `" o0 w& H
还有烤乳扇，烤的过程中将乳扇平铺成块状，用木棍挂住被烤软的部分，依口味涂上炼乳或者玫瑰酱，边卷边烤，最后卷成筒状。烤好的乳扇趁热咬上一口，口感像软软的芝士，稍冷却后的烤乳扇嚼起来多了几分韧劲，奶的清香与玫瑰酱的清甜在舌尖上碰撞，耐人寻味。
7 T9 C1 s7 X" T6 G0 G5 L 徐霞客入蒙化城（今巍山城），宿冷泉庵，“十九日，妙乐以乳线赠余”。冷泉庵主妙乐以大理特产乳扇，馈赠即将东归的徐霞客。9 I' c' D4 a! d* {4 p
03喜洲粑粑# Q: |0 X G7 L4 q
被称为“东方披萨”的喜洲粑粑又叫破酥粑粑，实为色、香、味、形俱佳的麦面烤饼。表皮酥脆，内里松软，口感层次丰富。口味上咸、甜任选，咸的一定要撒葱花、肉丁，浓香扑鼻。2011年11月，被大理州人民政府公布列入第三批州级非物质文化遗产项目名录。
4 h% y& f; a' c喜洲粑粑 : U# m6 k- c: V: j4 A# \
* x8 v" ^. j1 Z 行 大理市地处大理州中，随着昆楚大、大丽、大临动车通车营运，大理迈入“高铁时代”，实现与省会城市“两小时经济圈”的交通跨越。 住 在大理 最佳的旅行便是住进一间海景客栈或是一院别致民宿里 看风花雪月 任随云卷云舒 夜晚枕着海风而眠 在这里能够满足你对民宿的所有幻想 有人喜欢大理的精致浪漫，有人钟情这里的民族风情，有人陶醉这里的湖光山色，还有人热爱这里四季不败的鲜花和飘香的美食，更有人迷恋这里的惬意随性。越来越多的年轻人来到大理旅居，融入慢节奏的生活方式，清晨苍山玉带云景观壮美，傍晚落日云景绚丽。 《大理市旅游民宿管理办法（试行）》和《大理市旅游民宿经营管理实施细则》为大理旅游民宿保驾护航。大理还上线了住宿行业综合服务监管智慧平台，实现全方位监督管理，维护好大理旅游的金字招牌。: o: w0 j. ~' D$ E+ D# P& Q
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发表于 2023-10-9 05:00:00
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发表于 2023-10-9 05:17:52
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