【黄埔私房菜】栗子炒鸡

黄埔二期

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栗子炒鸡

食材：鸡胸脯肉250克，栗子（熟）200克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克

做法：1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

林林

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淘气的中年人

今天签到，多谢分享。
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自由星辰

栗子炒鸡，做法相当好，一看就想吃啊，色香味美的一道菜，赞一个！

金盾

感谢分享： 【黄埔私房菜】栗子炒鸡。

我做主

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