黄埔小常识

黄埔二期 · 发表于 2024-1-6 01:00:00

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【7类食物烹饪前最好先焯水】
焯水是食材预**中特别关键的一个步骤，中国**营养师刘萍萍总结7类最好焯水的食材：①有血污或异味的：羊肉、猪肠、猪肚、鲜冬笋、春笋等；②容易变色的蔬菜：莲藕、土豆等。③需要护色或保持嫩度的：蒜薹、青菜、莴苣、鸡、鱼、猪肉等。④草酸含量高的：菠菜、马齿苋、苋菜、竹笋、芹菜、茭白等。⑤亚硝酸盐含量高的：香椿芽等。⑥含有毒素的：四季豆、鲜黄花菜等。⑦担心有农残、虫卵的：西兰花、香菇等。

秋日诗语 · 发表于 2024-1-6 06:57:46

7类食物烹饪前最好先焯水，学习了，谢谢分享~

淘气的中年人 · 发表于 2024-1-6 08:02:59

今天签到，多谢分享。

周悠时光 · 发表于 2024-1-6 08:18:36

7类食物烹饪前最好先焯水，谢谢分享~

hanchao_njwj · 发表于 2024-1-6 10:25:04

学习了，感谢分享！

我做主 · 发表于 2024-1-6 11:01:44

点赞.谢谢分享.

cccx47 · 发表于 2024-1-6 15:21:54

谢谢分享，学习了，问好！

远去的飞鹰 · 发表于 2024-1-6 17:07:15

学习一下，感谢分享

三日谈 · 发表于 2024-1-6 22:08:37

谢谢分享，学习了

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