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9 ^9 K6 `2 a- {- D 推 荐 食 谱:金针菇+鸡肉
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+ ^- y% u' g" k- f; O6 Y$ z 金针菇富含鸟苷酸盐、菌固醇,结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠;可以减少胆固醇的合 成,又能保护血管、辅助降压。很多人吃金针菇会有这样的疑问:金针菇是消化不了吗?为什么吃下去会原样排出来?那营养是不是没有被吸收?/ C! B- h; _% t% F( }9 e2 q( n
不是这样的,主要是因为金针菇含有的几丁质这种物质,它不溶于水、碱液和有机溶剂,只溶于浓盐酸(强酸)。金针菇也不是没有被人体吸收,你看不见的那些蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,其实已经被人体吸收了。
, }% s9 b. l( t3 e) ^* N9 ~! n7 @0 i 所以如果不想与金针菇“明天见”,那吃的时候细嚼慢咽,可以减少相见次数。 |
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