【黄埔私房菜】羊排手抓饭

黄埔二期

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羊排手抓饭

  p5 q& R5 G* Z5 k7 Y食材：羊排450g、大米500g、洋葱1个、胡萝卜100g、黑加仑60g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、孜然粉适量。做法：1.准备好食材与调料，2.羊排放入冷水煮开，焯2分钟捞出，漂净，3.锅里油热，放入羊排煸炒至表面微黄，4.加白糖，老抽煸炒上色，5.加小半锅清水，放入料酒，姜片，八角，桂皮，香叶，孜然粉，大火煮开10分钟，小火炖30分钟，6.洋葱洗净切小块，7.胡萝卜洗净切小块，8.黑加仑浸泡后漂净沥干。9.羊排里加些盐，大火稍微收下汁，要留些汤汁，不要煮干，10.放入洋葱，胡萝卜，11.煸炒匀，关火，12.大米淘净放入电饭煲，加些清水，但是水分要比平常放的少些，13.放入炒好的羊排洋葱胡萝卜，连汤汁一起放入，14.再放入黑加仑，盖上盖子，煮至大米饭熟。15.撒些葱花，搅拌匀即可盛出。

金盾

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自由星辰

做法：1.准备好食材与调料，2.羊排放入冷水煮开，焯2分钟捞出，漂净，3.锅里油热，放入羊排煸炒至表面微黄，4.加白糖，老抽煸炒上色，5.加小半锅清水，放入料酒，姜片，八角，桂皮，香叶，孜然粉，大火煮开10分钟，小火炖30分钟，6.洋葱洗净切小块，7.胡萝卜洗净切小块，8.黑加仑浸泡后漂净沥干。9.羊排里加些盐，大火稍微收下汁，要留些汤汁，不要煮干，10.放入洋葱，胡萝卜，11.煸炒匀，关火，

我做主

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hanchao_njwj

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淘气的中年人

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