豆腐是个宝，配上这些“黄金搭档”，营养翻倍，全家都受益

黄埔二期

豆腐至今已有两千多年的历史，它生熟皆可食用，口味极佳，在很多素食菜肴中担任着“重要角色”。

+ e9 G6 C# I+ Z& d" a中医认为，豆腐性味甘、凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，能够治疗肺热咳嗽、胃火冲击、脾虚腹胀、赤眼肿痛等症状。
* x" U. E& {8 I% W0 @: Y( P不仅如此，豆腐营养还非常丰富。它以大豆为主要原料，因此富含植物蛋白。
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此外，豆腐还含有维生素B和多种微量元素。两小块豆腐，就可以满足一个人一天所需的钙。
4 X; t0 G$ h, e) E由于富含钙质，豆腐对儿童牙齿、骨骼的生长发育很有帮助，也有助于防治骨质疏松。它还能够活化大脑机能，增强记忆力。对于女性来说，豆腐还有护肤养颜、延缓衰老的作用。
但需要注意的是，豆腐并不是所有人都适合吃。
豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者最好别吃。
此外，老年人以及肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者也不宜过多食用。
豆腐美味又养生，本身就具有较高的营养价值。要是配上适当的食材，它的营养价值还能翻倍。下面就为大家**几种不错的搭配~

豆腐和它是天生一对

下面就来学做简单而又美味的豆腐吧~

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01

豆腐+鸡蛋：益气又补钙

现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易，多少都会有些气血不足的情况，食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。
9 {7 T( Q- h' T/ {" h5 ~  k: P豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不**禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。
( A; J* [- d8 I% U, u# J) Y4 p: R6 q7 b食材：
豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。
做法：1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

02

豆腐+海带：三高最佳食疗

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。
海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。
, I3 R& A2 e, h! G* G4 D8 ?; }豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。
食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。
做法：1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。
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03

豆腐+鸭血：养血护肝

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
7 b8 d2 `% Q' [8 w# G豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
$ {) E) j. R! \0 l) G3 r鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。
做法：1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。
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林林

天天开心快乐！

不说难受

常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

金盾

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。%

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谢谢分享，祝大家开心快乐每一天！
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少收了三五斗

恭贺新春，龙年大吉！

手机用户NH75472

感谢楼主分享！！！

hanchao_njwj

感谢分享，初七快乐！

线拐子09702

2024龙年吉祥！龙行大运！