健康养生

黄埔二期 · 发表于 2024-4-4 01:00:01

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【蔬菜焯水用冷水还是热水】焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，具体要视情况而定。1.适宜热水下锅：菠菜、西蓝花、芹菜、油菜等蔬菜。水不要太多，以刚淹没食材为宜，蔬菜颜色稍有变化便可以捞出来。2.适宜冷水下锅：四季豆、鲜黄花菜等带毒素的菜。建议沸水焯5分钟后再炒熟、炒透食用。若想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加点盐和油，防止氧化酶破坏叶绿素而变色。

秋日诗语 · 发表于 2024-4-4 06:19:52

若想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加点盐和油，防止氧化酶破坏叶绿素而变色。

金盾 · 发表于 2024-4-4 07:17:50

建议沸水焯5分钟后再炒熟、炒透食用。若想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加点盐和油，防止氧化酶破坏叶绿素而变色。

周悠时光 · 发表于 2024-4-4 07:29:43

焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，具体要视情况而定。明白了~

我做主 · 发表于 2024-4-4 10:49:51

点赞.谢谢分享.

淘气的中年人 · 发表于 2024-4-4 11:52:49

今天签到，吉祥安康。

cccx47 · 发表于 2024-4-4 14:08:21

谢谢分享，欣赏了，问好！

线拐子09702 · 发表于 2024-4-4 17:30:48

4月4日签到，祝战友们安康！

hanchao_njwj · 发表于 2024-4-4 22:18:55

感谢分享，周四快乐！

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