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【4类人各有最佳早餐组合】①偏瘦人群:新陈代谢通常较快,建议保证75~100克主食,适当多吃鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾等高蛋白质食物。②超重和肥胖人群:主食可以选择饱腹感较强的杂豆粥或蒸薯类;蛋白质类要选择低脂食物如去皮禽肉、鱼、虾等,牛奶选低脂或脱脂;蔬果选择富含膳食纤维、饱腹感较强的,如西兰花、紫甘蓝、苹果等。③老年人:主食可选择杂粮粥、蒸薯类等,搭配富含优质蛋白质的汤羹类食物,如鸡蛋羹、牛肉番茄汤等。④高血糖人群:建议主食粗细参半,以干制为主(如杂粮饭、杂粮馒头等);多选择鱼、虾、煮鸡蛋、粗纤维蔬菜及低升糖指数的果蔬,如苹果、生菜、圣女果等。
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