【黄埔私房菜】鱼腩烧豆腐

黄埔二期

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鱼腩烧豆腐

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食材：鱼腩800g、豆腐1块、油适量、盐半茶匙、大葱1根、蒜1头、姜1块、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒5汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙。

做法：1.准备原料。2.鱼腩切块，豆腐切同样大小的块。3.面粉加水兑成酸奶状糊糊。鱼腩挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。4.豆腐煎两面金黄。5.锅里炸鱼的油全部倒掉不留，用葱姜蒜，五香粉炒出香味，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，煮开。6.放入鱼腩和豆腐，大火烧开。7.调入盐，中小火煮到水微微干。8.大火收汁。到汤汁粘稠。

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林林

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自由星辰

做法：1.准备原料。2.鱼腩切块，豆腐切同样大小的块。3.面粉加水兑成酸奶状糊糊。鱼腩挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。4.豆腐煎两面金黄。5.锅里炸鱼的油全部倒掉不留，用葱姜蒜，五香粉炒出香味，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，煮开

淘气的中年人

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线拐子09702

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hanchao_njwj

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