黄埔小常识

黄埔二期 · 发表于 2024-6-21 01:00:01

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【车厘子为什么会红到发黑】车厘子虽然吃起来甜，但总含糖量不算高，约为12.8克/100克，由于其中约5.3克为果糖，口感才会偏甜。车厘子的升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多数水果都低。这是因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也较高，延缓了糖分的消化吸收速度。颜色越红、甚至发黑的车厘子，花青素含量越高。

金盾 · 发表于 2024-6-21 06:50:56

因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也较高，延缓了糖分的消化吸收速度。颜色越红、甚至发黑的车厘子，花青素含量越高。

秋日诗语 · 发表于 2024-6-21 07:02:40

这是因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也较高，延缓了糖分的消化吸收速度。颜色越红、甚至发黑的车厘子，花青素含量越高。

我做主 · 发表于 2024-6-21 10:22:51

点赞.谢谢分享.

淘气的中年人 · 发表于 2024-6-21 15:30:09

今天签到，多谢分享。

cccx47 · 发表于 2024-6-21 16:04:58

谢谢分享，学习了，问好！

王律师131813691 · 发表于 2024-6-21 16:41:50

学习一下，感谢分享！

hanchao_njwj · 发表于 2024-6-21 16:58:35

感谢分享，周五快乐！

山中人yzc · 发表于 2024-6-21 17:29:58

感谢分享，祝开心快乐！

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[时尚养生] 黄埔小常识

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