秋季时令水果纷纷上市，怎么吃更养生？（三）

山东庄

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      入秋想要补充水分

　　推荐多喝粥

　　通过喝粥补充水分，可以说一举多得。首先，粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中“谷类为主，粗细搭配”的原则；其次，粥的包容性强，跟各类食物都可以组合，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想丰富一点，就加海参鲍鱼山珍海味；想朴素一点，就加地瓜山药土豆，很容易实现食物多样；第三，煮粥用的杂粮，其谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。

　　银耳、百合、莲子也可以单独和谷类食物放在一起煮成粥，不仅可以提供蛋白质、碳水化合物，还有维生素和矿物质，同时补充了不少水分。

　　银耳能补肾、润肺、生津、止咳

　　所含多糖帮助降血脂、抗肿瘤

　　处暑时节，推荐大家煮点银耳百合莲子羹。银耳百合莲子羹的做法非常简单，把银耳用温水泡发撕成小片，莲子、百合和枸杞分别用温水泡发。将银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时，最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。

　　想喝凉爽的，将煮好的羹放入冰箱，口感非常好。

　　银耳又称白木耳，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食用菌，常用于做汤或甜品。

　　研究表明，银耳中富含的银耳多糖具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。

　　另外，中医认为，银耳能补肾、润肺、生津、止咳。因此，银耳一直以来都被视为养生保健和美容养颜佳品；莲子也具有补心益脾，养血安神等功效。

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秋日诗语

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9 y, @" `# N6 }( Q$ f中医认为，银耳能补肾、润肺、生津、止咳。因此，银耳一直以来都被视为养生保健和美容养颜佳品；莲子也具有补心益脾，养血安神等功效

金盾

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周悠时光

银耳一直以来都被视为养生保健和美容养颜佳品；莲子也具有补心益脾，养血安神等功效。学习了~

淘气的中年人

中医认为，银耳能补肾、润肺、生津、止咳。因此，银耳一直以来都被视为养生保健和美容养颜佳品；莲子也具有补心益脾，养血安神等功效
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hanchao_njwj

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我做主

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远去的飞鹰

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王律师131813691

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