用铁锅炒菜可以补铁吗？

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来源：中国互联网联合辟谣平台
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# ^- |8 w& D2 i4 t  D答：这种说法并不准确，用铁锅炒菜并不能补铁。这样做只能微量地增加菜肴中的铁含量，但这些铁元素是无机铁，难以被人体吸收。更重要的是铁锅还很容易生锈，一旦铁锈进入人体，会加重肝的代谢负担。

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用铁锅炒菜并不能补铁。这样做只能微量地增加菜肴中的铁含量，但这些铁元素是无机铁，难以被人体吸收。