冬天吃萝卜 这样更营养

奇兵

作者：刘波
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜赛人参”，萝卜怎么吃更营养呢？

青萝卜的叶绿素含量比较高，维生素C含量也很高，建议生吃为宜，可以凉拌青萝卜，或是把青萝卜和梨一起榨汁，可以最大限度地保留青萝卜中的营养素，其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整肠胃功能。

  J% o. v+ }! @& J& G# V白萝卜熟吃有补气顺气的作用，可以用炒制或者炖汤的方法来烹制，比如白萝卜炖羊肉，不仅能驱寒暖胃，还有化痰、泻火的作用。
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# X8 ~! o% C9 N0 [: |2 k1 x白萝卜和鲫鱼煮汤，有温中下气、健脾利湿的功效。

, F; F, q) R: v# {! t2 Q0 s, O风寒感冒后，用白萝卜和葱段、姜片煮汤，有散寒、止咳的功效。

来源：辽宁老年报
责任编辑：王冬黎 夏雪

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