你以为的减肥食物 吃错了体重、血糖可能直线飙升 （4）

山东庄

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       红薯脆片：

　　很多已经“薯片化”

　　红薯脆片口感酥脆，和吃薯片的口感类似，大部分人会把它当零食吃。甚至很多人会觉得，红薯片是用红薯切薄片**的，比普通薯片更健康，减肥时吃点也没啥，用它替代平时吃的薯片应该能减肥。

　　但其实，不少市售红薯脆片都是经过了油炸的膨化食品，还会额外添加不少糖。

　　这导致红薯脆片的热量和薯片不相上下，比如下图这两款红薯脆片和薯片，红薯脆片每百克的热量为512千卡，而很多常见薯片的热量为530千卡。红薯脆片的脂肪含量还可能更高，是部分薯片的近3倍，如果配料用的是棕榈油，所含脂肪大多为对心血管健康不利的饱和脂肪酸。

　　再有，红薯脆片有着薄、脆、甜以及焦香的特点，口感十分美味，吃了一片就想着再来一片，太容易上瘾，不知不觉中就能吃光一两把，摄入的热量堪比一个馒头了。

　　很多人把它当零食，其实本质还是主食，偶尔解馋可以，但尽量选择非油炸、不加糖，配料表只有红薯的红薯片。

　　总结

　　无论哪种吃法的红薯，主要都**碳水化合物，热量不低，要当主食吃。

　　这4种吃法中，蒸红薯热量最低，最适合减肥和控糖人群。

　　烤红薯好吃但要注意控量，高血糖人群尽量少吃。

　　红薯干热量偏高，耐贮藏、方便携带，适合应急当主食。

　　红薯脆片不仅高热量，还可能高油、高糖，偶尔解馋可以，要减肥一定要少吃。

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