【一带一路军旅生涯】杀年猪

大钟一寺

* z6 u0 k- L1 Z9 x' W

( O  ^7 s: x* i
    部队过年也是一年里很热闹的时候，不管当时部队的物质生活多么拮据，过年总是要杀头猪，让大家吃顿肉。
! C( o6 q* m# F  c& D9 U  s* [" m
    看杀猪，已经很多次了，但亲自参与杀猪，还真是到部队后，大家一起上手，赶猪，抓猪，杀猪，一条龙的全程参与。

    当年部队的那个猪圈很大，有几百平米，四周是土墙围着，我们十几个人先把选中的大公猪与其它猪分离开，赶出猪圈。

    猪应该是知道大难临头了，从眼神中都能看出是玩命了！当被赶出猪圈时就开始拼命奔跑，边跑边叫；
* w5 O; G* C; J: I
    一般我们都是在操场等开阔地带把猪赶起来跑一阵子，让它热血沸腾，等杀的时候血液充分释放，肉就会好吃点。

; W% x. A& {* b. a- P8 O    平时看着猪四平八稳的在圈里度步，没想到奔跑起来那么快，冲撞起来那么有力！想想野猪，如果我们抓的家猪嘴边也挂上两颗尖尖长长的獠牙，恐怕谁也不敢冒险。

    等猪跑得上气不接下气时，我们就会把它堵截到一个墙角，然后一拥而上把它按倒，然后连拉带拽地拖到准备好的平地上，旁边已经架起一口大锅，烧着热水，准备去毛清洗。

$ x8 e; ~* J3 M0 O) c

8 b' x8 Q3 C* I, m    关键是下刀杀猪这活，得以刀毙命。会杀的入刀很准，一下就扎上猪的心脏，血液奔涌而出；如是没有经验的，得反复多刀才能解决战斗，不仅杀者着急，按压着猪的兄弟们也得倍加小心用力，还很容易发生危险。记得新兵时杀猪，就有一个按压猪后腿的，因为一刀没杀到位，猪拼命的挣脱，后腿一蹬负责抓后腿的一个兄弟脱手了，再上去抓时被猪蹬了一脚，扫在脸上，幸亏是扫了一点边，不然非把眼睛蹬瞎不可。

* l& d$ N  o* [0 f    整个杀猪过程中充满了猪的嚎叫声，这种嚎叫不像羊，丝毫不能唤起人的怜悯，反之是由着急到愤怒。直到刀进入心脏，血液不停地外用，才一切安静下来，这些小伙子才筋疲力尽地送开手坐在地上休息。

& X) N) {; ^& n5 `0 q% Y6 t

    下面的活就交给去毛开膛的人去干了。其实我很早就见过杀猪的，最厉害的还是镇上屠宰场的师傅，他们通常都是一个人干从抓猪到去毛开膛的活儿。看着他们拿着最“科学”的工具，娴熟地操作着，如果不是杀戮，真是再艺术不过了，可惜看着哗哗流淌的被染红的一池子血水，不由得让孩子时的我们感觉既惊讶又恐怖。

想念依然

猪看起来不可爱，叫的声音也不好听，都是动物，就因为外貌，叫声，得到人不同的对待。
没有看过杀猪，小时候看过一次杀鸡，觉得挺可怕的。热水烫拔鸡毛的味道非常难闻。
不感杀活的动物。
照片很好，楼主拍摄的？

晖酒当歌

形容声音大就是：叫的和杀猪的一样。现在部队很少杀猪了，直接到集市上买来，省事。

天山雪001

晖酒当歌 发表于 2017-1-20 13:14
! p5 I: x; \9 U" I形容声音大就是：叫的和杀猪的一样。现在部队很少杀猪了，直接到集市上买来，省事。

' ^# ]. F! ^+ o
1 r$ n+ q' W- P3 C" _, \% P
5 c5 L. T) s4 P# v3 {) c3 U% l* _          是，现在省事了，好像又少了点那时的热闹场面 。记得有人在开膛时，还抓一把猪油吃，看了有点想吐，真行 ！

喔坡特

杀猪过年，是那个年代，常有的事。现在部队自己养猪的少了，所以那样的场面，只是一个回忆。

齐鲁兵360361

小时候见过生产队杀猪的，部队真好像多少年都有了，感谢分享！有点血腥哟~

云淡风轻

没见过杀猪，感谢分享，周五快乐{:1_329:}

自由星辰

部队杀猪，还真的很热闹啊，赞一个！