《健康》一口坚果半口油：5种情况不能吃坚果

能力强

前段时间，电视节目中有专家指出，一盘素菜松仁玉米的热量是640千卡，肉菜红烧鸡翅却只有458千卡。为啥一盘素菜的热量比肉菜还高？其实，里边的松仁起了关键作用。生活中还有不少素菜，如腰果西芹、水煮花生米等，热量也不低，都是因为其中的坚果热量高。

4 \6 r* C5 v8 u* E8 ^5 m% h' {　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张双庆告诉《生命时报》记者，坚果营养高，但脂肪含量也都很高，用“一口坚果半口油”来形容毫不夸张，因此要限量吃。《中国居民膳食指南2016》建议，每周吃坚果50~70克，即每天10克左右。

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　　热量最高的10种坚果
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* V' G( b$ \8 A( l9 e& V6 G, ^　　记者查阅《中国食物成分表》发现，热量较高的前10种坚果，10克分别对应：2个碧根果，热量67.6千卡；1个核桃，热量64.6千卡；40粒炒松子，热量67.4千卡；105粒葵花籽，热量62.5千卡；8个炒榛籽，热量61.1千卡；7粒炒花生，热量58.9千卡；83粒炒西瓜籽，热量58.2千卡；100粒炒南瓜籽，热量58.2千卡；7个腰果，热量55.9千卡；8个巴旦木，热量54千卡。

　　坚果的热量到底有多高？记者用热量最低的巴旦木与圣女果对比发现，10克巴旦木（8粒）的热量与360克圣女果（约40粒，一盘）的热量相当。也就是说，吃8粒巴旦木摄入的热量就可赶上吃一盘圣女果。

　　5种情况不吃坚果
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& p0 o0 R0 F. c/ O1 \　　睡前不要吃。坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康，但却容易导致胃酸反流。
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　　腹泻时别吃。坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便，但腹泻的人应暂时别吃，否则会加重症状。
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8 F3 V* w& p0 w　　大鱼大肉后不宜吃。如果一天三餐中已经吃了大量肉类，就不应再吃坚果，否则会使脂肪摄入超标，引发肥胖。
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# T3 l: }/ |% _' \　　咽喉发炎者或过敏者不能吃。坚果一般都很干，吃了会加重干燥、充血等上火症状。另外，吃坚果类容易过敏的人更要注意，最好别吃。

8 z& Q0 C0 u) Q" S! r　　婴幼儿不要吃。3岁以下的婴幼儿吃颗粒较大的坚果，窒息风险高，严重时甚至危及生命。可将坚果捣碎或磨粉拌入辅食中食用。
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) t6 X+ T" e7 X3 l: e　　吃坚果两大原则

- `: e8 U3 z6 J8 ~6 N8 E! U& q　　挑坚果要注意两点：一是选择原味的，避免盐炒的、糖焗的，甚至过油的，这样能减少油、盐和糖的摄入；二是尽量不选开口或剥好皮的，因为坚果中的不饱和脂肪酸很容易氧化，氧化后的坚果有哈喇味，产生的自由基会加速人体衰老，并增加癌症风险。

　　各种坚果营养各有所长：开心果、碧根果及夏威夷果维生素B1含量比较丰富，分别是核桃的4倍、6倍、12倍；巴旦木在维生素B2方面优势明显；开心果、松子及巴旦木含维生素E特别多。因此，建议互相搭配或轮换着吃坚果，让营养更丰富全面。

天山雪001

我现在就坚持着每天吃三个核桃，已经坚持了半年多了，还买了一个有点“专业”的压核桃的工具，当然，还是得买皮薄容易脱离的那种核桃，那种核桃，我们这里是20元左右一斤，我剥核桃皮时常冒出两个想法，一是如果还烧柴火的话，这核桃皮实多好的燃料呀；二是想到核桃挡，据说冲水喝很好，但就是觉得费事。

jops

' x7 H5 Q; q0 K* n# U! w看完上边二位的文章增加了不少见识，特别是天版在回复中提到了“核桃挡”，因为以前真的不知道其为何物，就上特意上百度“度”了度，结果才发现，这个“核桃挡”真是个好东西。而且非常附合我自己的一些身体状况。真长见识了。下面我就奏个热闹，接着就“核桃挡“也给大家科谱下

jops

核桃分心木
　　分心木，别名胡桃衣，胡桃夹，胡桃隔，拉丁文名Semen Juglandis.落叶乔木，果实近球形，核果状，外果皮绿色。味苦涩，性平，无毒。分布于我国河北、河南、山西、山东等地。大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了，岂不知那是多么好的东西!
　　核桃的分心木有什么用途呢?它可以强烈的 “补肾、固肾、”，治疗 “尿频、尿多、腰酸” 还可以 “活血、补血”。
4 O0 l) ~+ p5 ?　　有着许多的功效?怎么证明呢?
　　如果您有长期失眠的毛病，将三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯，那么您的失眠症会很快康复。记住：它对于失眠症是有特效的。
　　您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善，可以试试啊!喝这个没任何毒副作用。
7 t* y3 Z. w( G9 W4 Z, ~1 h% |　　有的男士经常喝这个，本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西，对于遗精滑泄有极好的治疗作用。
# K9 p) T- F5 b6 R8 `+ W4 R, ?# `2 V　　老年人腰酸腿疼，长期喝水泡核桃分心木，也会缓解和康复。您说这是不是好东西?

喔坡特

睡前不要吃。坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康，但却容易导致胃酸反流。

京城小子

( ~% D/ j& q9 {每天适当的吃一点坚果，对身体还是有好处的。贵在坚持，长期坚持，才有效，但千万不要多吃，因为坚果普遍含油量都比较高。
我是这样吃的：每天一个核桃、一点煮花生米，吃一种其他的坚果，如：榛子、松子、腰果、开心果、瓜子仁等任选一种，轮流选择。这些坚果一般吃4～5粒，不多吃。还坚持每天吃两棵大枣。已经坚持了很多年了。
" p/ ~, k8 ?& A# b吃坚果的时候，每天要坚持吃水果、蔬菜，多喝水。
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云淡风轻

尽量不选开口或剥好皮的，学习了。
感谢分享

竹子哥

坚果虽好也不能多吃啊~