【闲话】磨剪子磨刀

天山雪001

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    刚才又见到那个磨剪子磨刀的大爷了，寒冷的天气，不过还好，坐在阳光下，如果没有风，在冬季了，算是爽的了。

    小时的记忆力就有做这个营生的，模样和眼前的这位大爷差不多，只是现在的少了砂轮，多了些摆在地上卖的新刀新剪子。这可能也算是与时俱进吧。

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    我问大爷是四几年生人？回答：四五年，日本人投降那年。看看，老大爷记忆里的满是大事。

    又问，这么冷的天怎么还要出来？在家里呆着没事做不舒服。对，我不是也觉得带着不爽，才出来散步的吗。

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    随之我也说，就是得常出来走走，在家里呆着，人就废了，哈哈！老人比我大几岁，看着精神不错；他说，每天就是上午出来干干，下午就不出来了。我问磨了几把刀了？三把。我又说，剪子比刀难磨对吧？他点头称是。看来我们还有点共同语言的。

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野闲

现在，很少能听到这吆喝了。                                    

北极村长

　　这可是一门老手艺了，记得小时候走村串户干这个行当的人挺多，就连他们的那个吆喝也是挺有意思的，一直是大家没事就扯上嗓子喊两声的样板。现在家家都有了磨刀石，剪子也不怎么磨了，所以这个行当也就不旺了，很少能见到干这个行当的人了，即使见到也感到很稀奇了。
" _2 E2 X# z6 ^6 a/ H1 O. n8 V　　一个行当的兴旺与衰败也印证了一个时代的变迁，这是历史发展的必然。它是不是属于非物质文化遗产的一部分，我们不敢说，但这个行当无论怎么看，都还是有存在的必要，只是需要的人少了，利小了，从事的人也就自然少了。

怀念过去是我

耳边响起：磨剪子来抢菜刀的声音！一个古老的民间行业，几乎快消失啦！

阳光普照王

我这里只要是天气好就能听到这熟悉的声音！

京城小子

4 R0 e: f% c- P# P5 S6 E, U＂磨剪子磨刀＂的是一门老的手艺，北京叫做＂磨剪子戗菜刀＂，是一门比较辛苦的手艺，有一句吆喝，老人们应该耳熟能详的。据说，这一行很早就已经有了，最早是磨铜镜的，附带磨刀剪。清朝初期，有了玻璃镜子，铜镜慢慢的被淘汰了，才改成主业磨刀剪的。
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磨剪子戗菜刀的一般手拿一串铁板，头前有一个木头把，摇晃起来有响声，发出的声间柔和、绵长，传得远而不吵噪，这就是过去磨剪子磨刀用的“唤头”——惊姑，以此来招呼生意（看图片）。

, C1 D5 B, j% f1 H- y  `* N" [磨剪子戗菜刀这一行都是肩着一条长凳，一头固定两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳腿上还绑着个水罐。凳子的另一头则绑着坐垫，还带着一个篮子或一只箱子，里面装一些简单的工具，锤子、钢铲、水刷、布头等等。磨刀人肩扛的这条板凳，在儿童谜语中，比喻得非常形象，叫做：“骑着它不走，走着不能骑”。
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磨剪子戗菜刀这一行的技术体现在他首先要＂识刃＂，既刀剪的刀刃，是软还是硬，软了先粗磨在细磨，硬了要先戗，在磨。剪刀，还要检查中轴的松紧度、两个剪刀尖的对齐的程度、两个刀口的咬合程度，修理、调整好了以后才能磨。
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6 @9 j$ M9 {  b. r% X5 ^7 y- L戗刀的工具是一根近一尺的铁杆，两头有横扶手，铁杆中间镶一把优质钢的戗刀，用它将刀的两刃刮薄，再磨锋利。说得通俗些，这把戗刀，就是个铁刨子。后来有的工匠配备了手摇的砂轮，用手摇砂轮代替戗刀，省力，薄厚均匀，但内行人都知道，用砂轮磨刀刃，刀身遇热退火，会减弱钢性。而用砂轮磨刀刃也是手艺人偷懒的一个方法。
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- i- o: @0 Z3 H/ K3 S现在，时过境迁，街面上已经看不见这个行当的人了，也就听不到那句吆喝了，
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京城小子

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出了点问题，如何也不让在写了，不知道为什么？

其实，当初那些手艺人中，还是有一些能工巧匠的，他们磨出来的刀剪很好用，也确实有一些实在的技能，你不佩服都不行。

司令员中将

这可是门老手艺了，这样的手艺人，也不多见了！
  k5 J+ [8 `% D记得前年，也是一位大爷模样的人，就在我家门口吆喝，我正好回来遇到。心想正好家里的菜刀也该磨磨了。回家取了菜刀回来，大爷已经铺开摊子等我了。我一看大爷塑料水杯里的水快没有了，就把大爷的水杯拿回家，弄点茶叶，加满了热水，抬头一看表：已经十二点多了，想大爷这时肯定还没吃饭呢！就又拿了几张煎饼，两根香肠，一起给大爷送了过去。
第二天一早，我们全家就到青岛玩去了。路上接到了跟我只相隔一幢楼的姐夫的电话，说有位大爷满世界找我，手里还拿着他自己种的一捆青菜。知道我和姐夫的关系后，非要让姐夫转交给我......当时我心里真的是很感动！