【“嫦娥”杯厨艺赛】之22：炸土豆条

晖酒当歌 · 发表于 2016-10-4 14:56:01

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1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；蘸番茄酱即可。

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嘻嘻不哈哈 · 发表于 2016-10-4 16:14:38

我也想吃～颜色看着真棒！媲美肯德基！超过麦当劳！

还不错8 · 发表于 2016-10-4 16:27:41

品相不错，水平很高。就是油炸土豆，高热量，不能多吃，少吃解解馋就行了。

常乐—海天 · 发表于 2016-10-4 21:56:03

云南这边通常是炸成块状，再伴上辣椒面等，一个字：美！

深山老翁 · 发表于 2016-10-4 22:49:29

我也想吃～颜色看着真棒！媲美肯德基！超过麦当劳！

文士贝 · 发表于 2016-10-5 06:03:15

啊！我说的呢，不是直接油炸呀！还有像煮熟这道手续呐。
学习了。

狼行千里123 · 发表于 2016-10-4 15:41:47

这个薯条炸得金黄，很诱人！比起肯德鸡的薯条，薯条味更重，晖歌这是跟肯德鸡抢生意的节奏，哈

沉鱼 · 发表于 2016-10-4 16:43:21

老乡这个薯条炸的真不错，女儿昨晚在我最忙的时候（10点半）让我给她炸薯条，我没管她，人家自己去炸了，然后给我吃一点。今晚试试这个做法，饿了。。。。

秋日诗语 · 发表于 2016-10-4 18:09:54

卖相不错哦，简单易学，孩子们一定很喜欢吃！媲美肯德基，缠裹麦当劳，这话说的真对！{:1_318:}

他是老自 · 发表于 2016-10-4 21:03:33

自己动手，丰衣足食。。{:2_349:}

自由星辰 · 发表于 2016-10-5 06:56:47

做的相当好啊，赞一个，感谢分享！

鲁鲁河情结 · 发表于 2016-10-5 11:05:32

这个菜比较好做，小朋友很喜欢的。

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[家有美食] 【“嫦娥”杯厨艺赛】之22：炸土豆条

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