之163 我的家乡——红高粱

文士贝

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                                                        红高粱
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  [6 s) e  D3 `* o            我的家乡是一片平原，一年四季，以五谷为生。高粱，是五谷其中的一谷。虽然没有苞米、谷子种的多，但是每个生产队也都必须要种。
. m0 m% V8 k) W: ?3 u      高粱。高梁属一年生草本谷类作物，垅上播种，垅距二尺左右，单棵株距八寸左右，成熟的高粱节杆高约两米以上，节杆尖部结穗，春种秋收。
6 Z: {% b( [; H- [2 _0 @      高粱的籽粒，可以磨米供人食用。高粱米是多营养的食物。六七十年代在我们的部队就是以高粱米为主要主食，大约占百分之六七十以上。可是，在我儿时的家乡，主食绝大部分确是谷子和苞米，即小米、苞米茬子和苞米面、少量的白面，很少吃高粱米。在我们那里，那时高粱的籽粒一般都用来烧酒，或做喂牲畜的精食料。
      那么，种高粱不吃籽粒又是为何呢？由于那时幼小，没有探讨。现在回想分析，虽然我的看法不一定对，但是可能会有一定的道理。主要是获取节杆。高粱的节杆在我们哪里，在那个年代的用处太多了。随便一说，就能说出好多。
- x" a, E7 ^; i2 W  g2 C高粱的节杆。在我的儿时人们种高粱的主要目我并不清楚，我就知道种高粱好像不是为了吃。但是，那时在人们的生活里是离不开高粱节杆的。
6 O  X6 O  A, i( n* T3 q      1，挟帐子（篱笆）。那时候我们那里，每户人家都有一个几十平甚至上百平的大院子，院子里留有一定的鸡、鸭、鹅、狗、猪和人的活动空间外，都要圈起来种菜（我们那叫园子），圈园子的帐子（篱笆）有一部分使用的就是高粱的节杆。
* @5 C3 ]; [8 j) U; E! {9 O  N      2，铺房扒。那个年代我们所住的房子都是土垒墙，草栅房。墙上是柁，柁上是檩子，檩子上有椽子，椽子上是房扒，房扒上摸一层泥，泥上是草。好的人家，铺房扒用的是芦苇编的，绝大多人家的房扒都是用高粱节杆铺盖。
      3，编炕席。地域的关系，我们那里不睡床，每家都是土炕，土炕上铺席子，这个席子就是高粱的节杆编织的。
      4，编茓子。茓子是用来围拢粮食所用长长的席子。秋天来了，收回来的苞米穗子或粮食的籽粒，就是用茓子穴起来，上边再加个盖就可以储存了。
      5，编织厨类用具，和其他类家庭用具。
      6，做加热原料（烧火）。
  E8 s3 o5 |' i9 k& ~. b( n      在我儿时的家乡，高粱的节杆与人们的生活   息息相关，从孩子哪的玩具（蝈蝈笼子），到盛装粮食的器具；从烧火做饭的柴火，再到天天睡觉的席子，可以说无处不在。所以，我儿时家乡的高粱，对我的印象特别深刻，回味无穷。

文士贝

常乐—海天 发表于 2016-11-5 18:04
高粱头还用来扎小扫把呢。哈哈，全身都有用！

; j! a4 @4 t% c) ?; K是的，我们那里那时候，用高粱头扎刷锅的刷子。
但是，这就要求在削高粱头时要有准备，留够长度，并且不能用滚子压，必须手工在铧子上刮去籽粒和壳子。

文士贝

晖酒当歌 发表于 2016-11-5 17:48
1 U; c$ [. |6 }: M! q小时候吃嫩的高粱杆，当甘蔗吃了，比嫩玉米杆甜一些。

哈哈！有吃的，也有吃苞米秸秆的，这不是所有的都能吃。必须有经验的挑选。
吃甜杆，有一种专用的甜高粱。

麒麟军

我曾在1967年在辽宁支农【军宣队】，当地的高粱有大蛇眼、歪脖张等品种，很好吃；秋季我也和社员一起下地割高粱收庄稼------

cccx47

实话实说,我最不喜欢吃高粱米做的饭,当初在北京集训,每天吃,真的吃不下,但高粱酒的味道不错,能喝几杯,很爽.

地道云南人

童年是人生中美好的回忆！                             

情牵首尔

东北的高粱米俺没少吃！啊！哈哈哈！

狼行千里123

初识红高粱，还是看巩俐演的电影，因为我老家没有高粱，自然也没点燃我儿时的记忆。文老的红高粱写得精彩，能给人儿时美好的回忆，赞一个

编外副班长

很精彩。在辽宁当兵时，高粱米是主食。和大米在一起做，也挺好吃的。

狼行千里123

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9 f& p4 O, E. k; ^- s! Z6 P9 }
6 o" r! ^3 J+ p' ?- L' S/ [' q! J
+ d$ Q1 ]" P1 x% X. t( H. H高粱能够促进肠胃蠕动，提高消化系统的消化吸收能力，消除积食.谢谢分享。

琅琊榆

童年是人生中美好的回忆！   

倚网情深

高粱的杆用处可多了         

新人987

童年是人生中美好的回忆！     

晖酒当歌

小时候吃嫩的高粱杆，当甘蔗吃了，比嫩玉米杆甜一些。

常乐—海天

高粱头还用来扎小扫把呢。哈哈，全身都有用！

柳絮似雪

小时候经常吃，现在很少见有种的了。

细长水流

我们南方没有高粱，但是我吃过。

自在的老自

高粱的作用，确如文监所说，利用杆的作用。

东北吾人

高粱米饭很好吃，现在吃没有小时候的味道了。

雪上行

高粱穗还用来做扫把扫地用{:1_318:}{:1_318:}