【每天一个汤】沙参玉竹鱼尾汤

惊旁

                               
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2 S0 |5 ~2 B4 B. l: l& g8 l【每天一个汤】沙参玉竹鱼尾汤

材料
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; P! y$ T: V6 [' {沙参、玉竹各4克，南北杏（中药房有售）5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条（约750克），瘦肉200克，姜片3片。
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% e( o0 L4 w, v6 M& J, w制作
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先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色，将煎好的鱼尾放入瓦煲中，然后放入其它材料，加清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲一个半小时，最后根据口味放盐便可。此量可供3-4人用。

功用
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2 i/ I* Z1 @4 S$ I/ E0 D$ \沙参甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于干咳少痰或咽干音哑等症，常与功效相似的南北杏同用。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养、镇静神经和强心的作用。沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，和鱼尾一起煲，这个汤是很鲜的。
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自主高高兴兴

谢谢分享，好馋人呐！

秋日诗语

沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，和鱼尾一起煲，这个汤是很鲜的。这款靓汤应该很好喝！