【2016年五一专贴】舌尖上的五一：素干煸豆角

晖酒当歌

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豆角是夏天的常用菜，总是清炒着吃不免也想换换口味，想吃干煸的味，用油炸未免太油腻，于是改用水煮了，再干炒，干红椒的香味夹着豆角的浓郁，很不错哦！嘿嘿，别挑剔，我又改了。
. S: z. Z" W7 I- h1、豆角洗净切段；
1 `7 M* }2 q5 M" N* T6 g/ t2、加盐，用面粉拌均腌制；
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$ I2 w- ~* B* L0 H  p0 y3、葱、姜、辣椒切段，蒜切碎；（多加点蒜）
3 h( b) L* Y' h" w4、油比平时多，烧热，依次放入麻椒、辣椒、葱姜蒜爆香；
5、把腌制好的豆角放入，小火慢慢煎炒至面粉微黄即可。
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司令员中将

这个想想都不错！喝茶吃这个，那是对路！{:1_206:}

京城小子

为什么要加面粉哪？炒的时候不用洗掉面粉吗？赞一个。

晖酒当歌

京城小子 发表于 2016-5-2 21:27
- s+ Y1 E5 K: x! D" E为什么要加面粉哪？炒的时候不用洗掉面粉吗？赞一个。

当饭吃。{:1_318:}                                       

想念依然

我家也做。把豆角放到锅里干炒，放点老干妈香辣酱，有时还会放些肉末。豆角的味道很足。

想念依然

老兵之家的人都变成大厨了。也太太太能干了！

晖酒当歌

想念2015 发表于 2016-5-3 06:00
6 v- {8 n6 z" ~) q. x老兵之家的人都变成大厨了。也太太太能干了！

6 ^4 ?/ |; G/ d当兵时，太太在家持家，转业了，补偿补偿。{:1_318:}

鲁鲁河情结

还不错，辅料似乎有些过多？