【“嫦娥”杯厨艺赛】之1：“乌鳢戏水”

逆袭屌丝 · 发表于 2016-9-15 16:15:11

中秋佳节到来之际衷心祝愿各位节日快乐

狼行千里123 · 发表于 2016-9-15 19:18:55

东北活雷锋发表于 2016-9-14 15:410 ?* g. Z* l- I9 `% b( F! g
这么大的黑鱼，生吃不好吗？本来北方人没有生吃的习惯，可饭店里有黑鱼两吃，先生吃，后再炖熟了吃。 ...

生吃？也要烫熟，我们可不是日本鬼子，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-9-15 19:22:28

秦岭风采发表于 2016-9-14 17:20( A) h5 }6 N6 c/ h
煎时用锅铲将鱼翻身，防止鱼皮脱落并粘锅……这一关俺总是把握不好

多放点油，就油沸腾了再煎，每次几秒钟就要翻身，否则糊了，哈

虚实 · 发表于 2016-9-15 19:36:32

进来学习的，真心不错。

闲情逸致007 · 发表于 2016-9-15 20:35:52

祝各位厨艺大长，
我的要求很低，就是饭菜是卫生的，熟的，有味道就行了

钓鱼台1965 · 发表于 2016-9-15 21:46:55

我的水缸中还养了一条一个月前钓的黒鱼，约一斤多一点，还来不及吃。黑鱼又叫才鱼，味道鲜美，医院动手朮后的病人需要吃这种鱼以加速伤口癒合，因而市面价格较贵。
做这道菜时要加点醋，出锅时要撒点葱花。

鲁鲁河情结 · 发表于 2016-9-15 22:28:58

也是一种鱼的做法，总体不错。

老东哥 · 发表于 2016-9-15 23:28:26

"色味佳，汤粘嘴，初看如鱼在水中闹"。

看上去确实如此。

cczzxx · 发表于 2016-9-16 04:36:39

这种做法肯定好吃。真是美味啊。谢谢分享。

文士贝 · 发表于 2016-9-16 04:58:15

狼版的厨艺不错呀！
这个喝酒最好不过！

我做主 · 发表于 2016-9-16 08:01:51

感谢狼版分享美食！

清一色 · 发表于 2016-9-16 14:16:52

狼行千里“四会”好男银，

xahlhl · 发表于 2016-9-18 11:14:49

应该黑鱼二吃，司务长学校学过{:1_328:}

自由星辰 · 发表于 2016-9-18 18:15:48

厨艺水平很高啊，做的一定十分好吃，赞一个！

钓鱼台1965 · 发表于 2016-9-19 06:11:43

钓鱼台1965 发表于 2016-9-15 21:46
: T2 G/ D5 M1 D我的水缸中还养了一条一个月前钓的黒鱼，约一斤多一点，还来不及吃。黑鱼又叫才鱼，味道鲜美，医院 ...

好的。我比较好吃，因而对厨艺略有研究。

清风畔明月 · 发表于 2016-9-20 08:35:50

谢谢精彩分享!看图片很美味、大赞。

lurenkui119 · 发表于 2016-9-22 09:52:05

简单可行，学习了！！！{:3_151:}

老王爷123 · 发表于 2016-9-22 12:49:49

狼班好！美味！！！
今年一看都太忙了

闲人阿满 · 发表于 2016-9-23 09:01:27

原来版主还是烹饪高手，钦佩钦佩！

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[家有美食] 【“嫦娥”杯厨艺赛】之1：“乌鳢戏水”

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