【“嫦娥”杯厨艺赛】之7锅贴炖豆角

千山军魂9808

编外副班长 发表于 2016-9-18 14:28
3 n1 j2 b, I- c1 E+ ?/ A好，图文并茂。这道家乡菜介绍的很地道。大锅炖菜的味道就是不一样，这与口味和习惯有关，从小吃大 ...

" ]: g5 A. o- Z7 D+ p0 s编外副班长同志从小就吃它长大的？不好意思，班门弄斧了，哈哈！

还不错8

锦上添朵花，锅贴炖豆角在出锅前加些蒜末，那味道，就更加美味无比了，不信的话可以一试。当然了，不喜欢蒜的就另说了。

东北活雷锋

      要是不看图片，我还以为是贴大饼子。
$ d  y( Z* v" q: ^$ z      我说的也是大铁锅，边上还带风箱那种。做大炖菜时，铁锅周围顺便贴上大饼子。

仰望羔羊1

千版也是个做饭、做菜的高手啊！应该是很好吃。不过这样的大铁锅在城市不好找吧？

情牵首尔

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怀念过去是我

喜欢实惠的东北大菜啊                        

腊梅666

真不错，铁锅那么大，恐怕现在很难找到吧。
4 o, E6 O3 _. S0 e吃过老关东的菜，东北人太实在了，分量那么大，吓人，最喜欢喝那个蘑菇汤，好几种蘑菇，清淡鲜香。太美味了。
还有那个俄罗斯大列巴，黑列巴，我自己能吃一个，现在还好想，太好吃了。可惜我们这里没有。

马哈里

饭肯定香，关键是大锅给力，只是一般的人不会点火并控制火力，所以只能馋了。呵呵

退役空军中校001

腊梅666 发表于 2016-9-18 18:12
真不错，铁锅那么大，恐怕现在很难找到吧。
4 K) w/ D; p* t& W4 F8 J吃过老关东的菜，东北人太实在了，分量那么大，吓人，最喜欢喝 ...

# F' I) I+ ^& u, ?2 C{:1_318:} 妹妹太能吃了 欢迎再到东北来

退役空军中校001

嘿嘿 看着很过瘾啊{:1_318:}
吃着更过瘾 来二两北大荒 走起

温柔胖哥

看到这个，想起小时候家家都有这样一个大锅的炉灶，一个是做这样的一锅出；二是中间放地瓜或土豆，放一碗鸡蛋辣椒酱，四周贴苞米面大饼子，不能想太多，太想吃了，这样的原汁原味的地不好找啊O(∩_∩)O哈！

少壮大老

正宗农家风味，看图片都觉得香气扑鼻{:1_318:}

千山军魂9808

仰望灬羔羊 发表于 2016-9-18 16:45
8 ^/ j  U2 r+ m" u1 {8 `" z/ k3 `8 `' e千版也是个做饭、做菜的高手啊！应该是很好吃。不过这样的大铁锅在城市不好找吧？

5 o+ T4 Y8 X) d( H我只是打下手的，这口大铁锅是在农村我岳母家的。

千山军魂9808

腊梅666 发表于 2016-9-18 18:12
真不错，铁锅那么大，恐怕现在很难找到吧。
吃过老关东的菜，东北人太实在了，分量那么大，吓人，最喜欢喝 ...

8 m2 N9 ~4 W- s0 q# ~& B, b8 a6 M$ R东北菜就是实惠，量大，有些时候都觉得浪费，大咧八可不小，一次能吃一个，也真挺厉害{:1_318:}

千山军魂9808

温柔胖哥 发表于 2016-9-18 20:58
5 ]1 o9 M& q+ P看到这个，想起小时候家家都有这样一个大锅的炉灶，一个是做这样的一锅出；二是中间放地瓜或土豆，放一碗鸡 ...

% `2 k; r; L$ i4 R# Y感谢胖哥的地道解说，怪不得叫胖哥，是不是你食欲特别好，是个美食家啊？{:1_328:}

千山军魂9808

马哈里 发表于 2016-9-18 19:26
饭肯定香，关键是大锅给力，只是一般的人不会点火并控制火力，所以只能馋了。呵呵

要想菜做得好，装备要给力，大锅的火候确实不好控制，没用过人的第一次准会把菜做糊。

千山军魂9808

数不尽的漂泊 发表于 2016-9-18 12:20
地锅烧出来的菜格外香，俺没在东北生活过，但拉风箱烧大锅的经历还是有的，奖励往往是两片从热锅上揭下来香 ...

干活还有奖励，有苦有甜，挺好的！

千山军魂9808

冬日暖阳 发表于 2016-9-18 12:41
我以前在东北，经常吃的一个菜，现在东北招待人也很经常点，可惜离开后就没太吃到过地道的了，虽然老婆是东 ...

原来嫂子还是东北人，你也是半个东北老乡了，谢谢冬日版主的支持！

秦岭风采

地道的北方菜！谢谢朋友精彩分享！

其实没什么

热爱生活。