【“嫦娥”杯厨艺赛】之25 红烧肉

秋日诗语

胖哥的五花肉做的不错，看着都想吃一口的赶脚哈，配着绿色的蔬菜，营养搭配合理！我想如果先用蔗糖或者**熬化，五花肉更为上色，更是色香味俱全！谢谢分享！

王庆顺

红烧肉烧法很多，这大概是北方的烧法，赞一个

沈阳老李

温柔胖哥也是厨艺高手啊？难怪叫胖哥。    五花肉做红烧肉真好，好的没法说。看图片就引起我的馋欲，哈哈~都淌哈喇子了~{:1_328:}
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不再年轻

肥而不腻，美味佳肴！

闲情逸致007

血脂高，不能看，看了想吃。。。。。。

温柔胖哥

狼行千里123 发表于 2016-10-5 21:51
! [* p- l* r  i; K; r8 k! w这个五花肉让我长见识了，我只听说过，说实在的还真不认识什么是五花肉。今天一看胖哥买的肉才知五花肉是这 ...

这个还不是最好的五花肉，现在肉涨价，精品五花肉太贵，不是年节，一般人是不会买着吃的，等有时再发给您看O(∩_∩)O哈！东坡肉也不错，吃过，口感很好，您单位伙食太好了，常有东坡肉，太让人羡慕了······

温柔胖哥

沉鱼 发表于 2016-10-5 22:59
  U8 Z+ z7 c' |胖哥这个红烧肉做的很特别哦，色泽、形状都很漂亮，跟我的做法完全不一样，这样做法应该不油腻，下次我也试 ...

原先我做红烧肉的方法：一是生做，二是熟做。这个是我去年在看电视时，一档节目上学来试做的，感觉比原来的做法色、香、味要好，特别是口感，几个孩子更喜欢这个，这两年的节假日，我都做给他们吃\(^o^)/~

温柔胖哥

腊梅666 发表于 2016-10-6 10:49
) I! Z- B* y" }" A! X红烧肉只吃瘦肉和肉皮，吃过没做过。这方法有滋味，学会了做一下给嫂子他们吃，也惊艳一下

即好学，也好做，做的时候，也传上来，让我们欣赏一下，期待中······

温柔胖哥

3 ]5 s2 U7 N' C) p5 c

文士贝 发表于 2016-10-6 16:07
6 m8 ]7 F3 |3 _, C9 Z' t馋，一看就馋，看那颜色，看那烹艺，看那 配料，馋。
高血压，差一点圆葱吧。

有圆葱，本来是出锅前，放进去翻几个个就出锅的，为此稿件着急一紧张，收汁时一不留神有点过，就先把肉捡出摆盘，再炒圆葱片，摆在肉的四周。我血压也高，不常吃，只是孩子们回来了想吃，做了也借机解解馋，用圆葱、吃些蒜、喝点山楂水O(∩_∩)O哈！

温柔胖哥

沈阳老李 发表于 2016-10-6 18:36
温柔胖哥也是厨艺高手啊？难怪叫胖哥。    五花肉做红烧肉真好，好的没法说。看图片就引起我的馋欲，哈哈~ ...

【沈阳老李】兄过奖了，因为接上司，连队的规定必须要经过炊事班的锻炼，所谓的懂业务。再者自主了，欠的就得补\(^o^)/~只是能做几个自家的便菜，老兄何时来吉林，不嫌弃的话，我做给您吃，随时恭候您的大驾光临。

温柔胖哥

元兵 发表于 2016-10-5 21:13
红烧肉烧法很多，这大概是北方的烧法，赞一个

% ], g* x5 S; k  }1 _* e这是我在看电视的时候，忘记是哪的台做的一档节目，学来的做法，比我原来的做法要好，尤其是口感特好，孩子们也愿意吃，就一直采用此做法\(^o^)/~

温柔胖哥

想念2015 发表于 2016-10-6 00:25
做的很好。
我本来也是想做红烧肉的，从冰箱里拿出一包切好的肉，解冻后发现是排骨。其实排骨是用来做蒸汽 ...

不难，这个即好学，也好做，有料您就做，一定错不了，如果您做了，登陆上来，也分享给我们，期待哦······

温柔胖哥

男篮4号 发表于 2016-10-6 09:42
5 V# A) o' t, E' P' E谢谢楼主分享，好想吃啊！

6 G1 e& ~- e' i来吉林吧，我亲自做给您吃，恭候版主的大驾光临。

温柔胖哥

司令员中将 发表于 2016-10-6 15:02
9 `4 @; V" A8 Q: V/ x' q+ d& E3 V胖哥朋友烧的红烧肉，很想吃啊！

* g' H$ X+ t; n; w: }那就有机会来吉林做客，我做给您吃，恭候您大驾光临。

温柔胖哥

秋日诗语 发表于 2016-10-6 16:58
( l) C/ h  B, ^2 H胖哥的五花肉做的不错，看着都想吃一口的赶脚哈，配着绿色的蔬菜，营养搭配合理！我想如果先用蔗糖或者**熬 ...

8 X/ H; L2 v) T7 R$ F& d! Q" R谢谢版主的夸奖，有机会来吉林做客，我做给您品尝。在做时借鉴您的建议，用糖炒一下上色，我原先的做法是先上色，这种做法是我在看电视上的一档节目的做法，先是煎成黄色，放料到最后收汁时自然上色，我的这个在收汁时没有把握好，有演砸的感觉O(∩_∩)O哈！

秦岭风采

胖哥厨艺了得，祝贺！

我小旭

真不错，再来碗大米饭，周六愉快。

车在征途

呵呵，胖哥做得好！就是要少吃肥肉哦{:1_314:}

温柔胖哥

车在征途 发表于 2016-10-8 14:47
6 x$ x( S. x% u% O/ [呵呵，胖哥做得好！就是要少吃肥肉哦

5 a, d' V* Y( Y6 M9 H
% O* p( S( e' P$ k3 \谢谢车版夸奖！我只是偶尔吃点，主要是过年、过节，弟弟、妹妹两家来，特别是三个孩子，喜欢吃我做的红烧肉，借机也解解馋O(∩_∩)O哈！

温柔胖哥

车在征途 发表于 2016-10-8 14:47
呵呵，胖哥做得好！就是要少吃肥肉哦

3 ?! ]. `1 G& X' z  ~2 S5 k- u怎么样？都恢复好了，这就立马开始工作了，要多注意身体，营养跟上，不要过度操劳，您的涉猎面太广，家里、单位、军转网，再有社会上的战友、同学、朋友等等，都需要精力去做，身体是革命的本钱，是第一位的，多保重，祝您健康、快乐、幸福！