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发表于 2017-1-8 08:09:14
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芹菜的功效及作用1 A# {1 S6 J6 A. v
" n4 x2 g' [0 U& h; O ○芹菜具有平肝降压作用。主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。! R/ D- Z) G$ }% I% T% I
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○芹菜具有安神作用。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。) G$ M% ~, {; [& I2 ^
4 J; C, I$ F& k ○芹菜具有利尿消肿作用。芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。* O' ]6 n" {7 ` R5 l- z i
/ g5 W. D H0 e: @4 @) ^8 _" I) E ○芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
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○芹菜具有补充经血的作用。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。: b* _1 [; h: s3 F/ I9 Z; I: K3 U3 E
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○芹菜能增强人的食欲。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
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5 G8 |+ [4 R7 W E ○芹菜可能对避孕有帮助。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。: y9 `$ d- w& P3 U: ^2 C
% y) c. `0 ^0 O3 j% H! L9 y1 ? 男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量,因而芹菜又被称为“精子杀手”。国外有医生通过实验发现,健康状况良好,有生育能力的年轻男性连日多次食用芹菜后,精子量会明显减少,甚至达到难以受孕的程度,这种情况在停止食用芹菜后几个月又恢复正常。因此,青年男性,尤其是近期准备做准爸爸的男性朋友与芹菜应暂时保持距离。
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除此之外,常吃芹菜还能防治以下几种疾病:
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4 J. U& P3 u! g 糖尿病人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠、头晕诸症均有助益。. W- K9 C6 ~- y
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通过以上功效可以分析,芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女。但芹菜也并非人人都适合食用,以下三种人群要当心:脾胃虚寒,肠滑不固者(如慢性胃炎、肠炎等患者)食之宜慎;血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 |
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