【养生堂】214：无麸质饮食让人更易患糖尿病

长白山边狐

               无麸质饮食让人更易患糖尿病

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* }+ K0 r9 C8 t8 w- e 　　“无麸质饮食”受不少好莱坞女星的青睐，在她们的号召下，不少爱美女性加入了无麸质饮食的行列。但研究人员说，这种饮食方式或许会让人增加患Ⅱ型糖尿病的风险。

5 H6 p) |# `% ~6 K; J 　　麸质是谷物，特别是小麦中的一组蛋白质，能令面团具有坚固的结构。所谓“无麸质饮食”就是吃不含麸质的食物，也就是拒绝意大利面、比萨、啤酒、燕麦、吐司等，改吃马铃薯、玉米、豆类、坚果等。

) O3 o0 I4 [0 h. D. Q; s 　　哈佛大学研究人员研究了２０万人后发现，每天摄入麸质少于４克会令患糖尿病风险增加１３％。研究人员表示，无麸质饮食主要用于治疗对麸质过敏的乳糜泄患者，“没有这一疾病的人出于预防慢性病、特别是糖尿病的考虑，应该重新思考是否需要限制麸质摄入”。

（荆晶）【新华社微特稿】“

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云淡风轻

每天摄入麸质少于４克会令患糖尿病风险增加１３％。
7 w" i, }  G2 S- e0 X感谢分享

秋日诗语

所谓“无麸质饮食”就是吃不含麸质的食物，也就是拒绝意大利面、比萨、啤酒、燕麦、吐司等，改吃马铃薯、玉米、豆类、坚果等。  也就是要吃全麦食品，少吃精细的食物！

喔坡特

　麸质是谷物，特别是小麦中的一组蛋白质，能令面团具有坚固的结构。

沉鱼

健康饮食，是对自己的身体负责，我们这里现在很流行吃全麦面{:1_330:}