《健康》喝绿豆汤的注意事项

能力强

      绿豆汤的食用禁忌

4 s! Z( ?/ r/ e7 |; S) Y　　不宜用铁锅煮绿豆汤
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　　绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
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　　不宜喝冰镇绿豆汤

　　冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

　　不宜空腹喝绿豆汤
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　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

7 _' d9 t- b- H2 p3 v% G　　不宜每天绿豆汤

' y# q3 Y0 m# [; |8 C, _　　适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

　　三类人不宜喝绿豆汤

　　寒凉体质的人
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- E2 Q0 t% q- Q  S+ U4 }　　如四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
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3 A, @; K7 Y' T  j8 Q7 u　　正在服用药物的人

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结**沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

( I; L8 r4 k( c0 n: P$ ]  m& G. w　　老人、儿童以及体质虚弱的人
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　　绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

( `& K1 O0 w2 U- x7 T  |3 S! S1 k　　这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　煮绿豆2分钟“开花”的方法
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　　方法一：

　　1.首先把绿豆洗净，留水刚好没过绿豆表面。
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1 _$ ]. q* Y! W: w+ G　　2.将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。

　　3.煮的时候，直接拿出冰冻的绿豆，放入开水锅中，煮约两分钟，绿豆就会“开花”啦！

5 ^) E  ?5 j5 ~  l　　方法二：

2 z1 l; ?8 w& e  F　　1.刚买回的绿豆想马上煮的话，可先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干；

- l+ k, P5 p* _: P7 T　　2.然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！

永华_LhBBA

学习分享绿豆汤的做法与吃法。谢谢

怀念过去是我

谢谢分享，学习掌握啦                        

云淡风轻

过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

喔坡特

适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。